奶茶又上热搜了！

这次是由于深圳市灼烁区消费者委员会对市面上热门奶茶举行了含量测评，发现一杯奶茶中的咖啡因含量是一罐红牛中的好几倍。

热搜下面许多网友示意受到了惊吓 —— 香香甜甜的奶茶居然比红牛还猛?

消息泉源可靠吗？

深圳市消费者委员是一家有一定的官方靠山的公益性组织，是一家立案可查的事业单位。

我自己对于深圳市消费者委员会蛮有好感的。由于他们做过许多的对照测试，权威性也不错，顶多有的时刻在解读方面有一点点的问题。

作为一个没有利益相关、有公信力的评测机构，能够就消费热门举行自力的测评，泛起客观事实，我以为已经很有价值了。

更何况他们的讲述也是完全免费公然的，我之前会订阅香港、美国相关的消费者讲述，都是得花挺多钱去买讲述全文的。

我甚至还随手查了一下2019年深圳市灼烁区消费者委员会办公室的预算，发现他们在消费者权益珍爱事情一年的经费是192万元，其中就包罗商品对照试验等等。

可想而知，这类试验不是一样平常民间小事情室“用爱发电”能够负担得起的。

这里再次重申我的看法：消费者委员会的讲述值得看，然则其他海内主业是横向产物评测、号称客观周全的民间食物评测都不能盲目信赖。

咖啡因有若干？

这个试验的对照效果显示：多个热门品牌的奶茶均被检出有咖啡因，平均每千克奶茶含有258毫克咖啡因，最多的一家奶茶中的咖啡因含量甚至达到了522mg/kg，相当于一杯奶茶里有365毫克咖啡因！

图片泉源: 深圳市品质消费研究院，2019年奶茶对照试验讲述

这个数据跟两年前上海市消费者珍爱委员会转达的评测效果是异常靠近的，我以为也没有什么稀奇的。

咖啡因哪里来？

奶茶检测出咖啡因这个话题竟然上了热搜。

说实话有点让我摸不着头脑……

“奶茶”里固然是有茶的！有茶固然就是有咖啡因的！

至于红牛这种功效饮料，除了咖啡因之外另有牛磺酸、赖氨酸、维生素B6、维生素B12等身分，之所以生猛，不仅仅是由于其中的咖啡因。

而且人人要有一个知识，奶茶中的咖啡因含量高于咖啡或者功效性饮料是挺正常的，里边可能是用的茶叶，有的可能是用的茶包，有的是加了速溶茶粉，里边的咖啡因含量都可能很高。

这个数据跟两年前上海市消费者珍爱委员会转达的评测效果是异常靠近的，我以为也没有什么稀奇的。

这个量危险吗？

然则凡事都讲剂量。

一个体重对照大的成年人，天天不跨越400毫克咖啡因也照样平安的，甚至是孕妇限制在200毫克（约莫相当于两杯速溶咖啡）以内，问题也不大。

除了孕妇以外，以下人群也照样应稳重：

• 咖啡因不耐受人群
• 中午喝一杯咖啡一夜睡不着的人照样别喝了，不管怎样睡眠不足照样会伤身体的。
• 月经期女性
• 咖啡因容易加重痛经。
• 胃溃疡患者
• 咖啡因会刺激胃酸排泄。
• 青光眼患者
• 咖啡因会导致眼压增高。
• 饮水不足人群
• 咖啡因会加重脱水。
• 颞下颌枢纽杂乱病(TMD)患者
• 横竖我自己是喝咖啡以后枢纽弹响显著加重，另外分享一下我的照顾护士履历：①有夜磨牙的去配个颌垫 ②别嚼硬的器械、别吃口香糖，平时注重制止不自觉的牙关咬紧 ③着实以为疼痛可以用手揉一会，也可以找块毛巾热敷，冷敷热敷交替或许效果更好 ④保证休息。

咖啡因敏感怎么办？

有的人可能对照敏感，喝了之后会泛起失眠、手足哆嗦、四肢无力、吐逆等症状，这种人一方面没必要喝，另外也可以思量喝清淡一点的、逐步喝，最好制止空腹喝奶茶，可以凭据自己的顺应的水平来适量饮用。

奶茶有什么危害？

总体来说，若是只是茶和奶，糖加的不多，在用料平安和制作环境达标的情况下，奶茶也不会有稀奇大的康健危害。但可能照样有下面一些风险需要注重：

反式脂肪酸

已往奶茶可能会用对照劣质的植脂末，内里含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸过多摄入会增添心血管系统疾病风险。

这次检查效果显示反式脂肪酸的问题并不大（可能和被检品牌都挺著名的有关，高单价和成熟的产业链对保障产物品质有辅助）。

珍珠

有人可能还会问我，珍珠会不会有害？

若是是用的及格的食物质料、相符国家标准使用添加剂，一样平常来说不会对人体造成任何的危害。

然则已往也是有奶茶被检测出了问题，现在来看，主要集中在色素的使用上。

冰块

冰块也是有风险的，若是不是很放心的品牌，最好不加冰。关于冰块的风险，之前写周杰伦《说好不哭》的MV时我已经剖析过了，有兴趣的话可以再温习一下。

糖

要我说最大的危害一定照样糖！

这项测评中也反映出了，若是是全糖，基本上含糖量在每100克9克左右，换言之，你喝一大杯（通常会跨越600ml），就咕噜咕噜喝了跨越50多克糖，已经透支了一天的添加糖摄入限额。

不外也要注重牛奶里自己也是有乳糖的，若是你买到的是无糖的奶茶，里边的糖含量检测效果是2%-3%，很可能就是自然的乳糖，常见的牛奶乳糖含量约莫是在4.5%到5%之间。另外一些配料往往是泡在糖水中的，因此也会带入一些。

半糖真的是半糖吗？

这项讲述中还发现，所谓的半糖这个比例并不是很精准，甚至有一家奶茶的半糖饮料的含糖量是全糖饮料的82%。有履历的同伙也会发现，全糖七分半糖三分照样微糖，还和奶茶操作员挤糖浆的手抖不抖有关系。

店家也要保证品控和口胃，我以为也照样可以明白的。养成减糖的意识照样很主要的，要求“半糖”下意识地让添加糖少一些，我以为已经不错了。

说到这里我想起来，昨天下午事情室里似乎只有我没有喝奶茶……

奶茶对照试验讲述原文：

深圳市品质消费研究院，2019年奶茶对照试验讲述，https://www.sicq.org/__trashed-2.html