用鱿鱼做一道菜首先想到的可能是烤鱿鱼，然则这道香辣鱿鱼更鲜味

人人好，我是食在一夫，天天一道家常菜365天不重样。

前言

今天为人人带来的是一道香辣鲜味的菜品，名字叫做香辣鱿鱼。鱿鱼人人都很熟悉，其肉质细嫩而且口感有些微弹，特有的口感决议了用鱿鱼可以制作出多种美食，作为我小我私家而言是异常喜欢鱿鱼的口感和味道的，然则作为一个北方人并不是稀奇喜欢例如刺身之类的做法，似乎鱿鱼刺身也是异常盛行的服法，实在鱿鱼不仅可以制作出多种菜品，同时还可以制作出多种小吃，例如我们异常熟悉的炸鱿鱼须，烤鱿鱼等等，由此可以看出鱿鱼是一种异常鲜味的食材。

鱿鱼是一种自然海产品，同时它也具备海产品的一些特征，最稀奇的就是它的肉质肥嫩适口，具有海产品不可或缺的味道鲜美的特点，鱿鱼经由烤制所散发出的香味异常的浓郁，尤其在北方鱿鱼是制作烧烤时经常选用的食材，详细记不起是什么时刻了，街边小巷最先盛行一种铁板鱿鱼的做法，这也是我小时刻异常喜欢吃的一种美食，最初对鱿鱼的印象也是从那时最先发生的。

随着物盛行业和海产品行业的生长，鱿鱼越来越多的泛起在了我们的餐桌上，既然鱿鱼是一种味道鲜美且怪异的食材，那么就不可能缺少适合的烹饪方式，北方的餐馆中有一种异经常见的菜品就是鱿鱼炒韭菜，韭菜经常搭配一些海产品来炒出一盘味道鲜美的菜品，搭配鱿鱼同样是异常经典的，鱿鱼炒韭菜最要害的就是能体现出菜品的鲜味。

人们对于用好的食材做出种种鲜味菜品的研究从未住手过，对鱿鱼最初的好感发生于铁板烤鱿鱼，然则对鱿鱼的喜好水平总是被一道道有新意的菜品所刷新着，早些年吃过一道菜，是将鱿鱼煎炸后再举行烹炒制作出的，其口胃异常的浓香，给我留下的印象很深，厥后知道了这道菜的名字叫做香辣鱿鱼，既然是异常的鲜味，那么必然会成为日后经常吃的家常菜。

下面我们就来先容一下这道鲜味鲜香的香辣鱿鱼做法。

制作方式

步骤一：鱿鱼处理好，切成适当巨细的片状，洗净备用。

步骤二：将洗净的鱿鱼切成平均巨细的条状，加适量料酒。

步骤三：切葱姜蒜，洋葱洗净切丝备用，适量的干红辣椒切碎，加入少许花生仁，适量的熟芝麻。

步骤四：切好鱿鱼中打入一颗鸡蛋，加两小勺干淀粉，一勺熟油，适量的花椒粉，盐，胡椒粉，抓拌平均腌制10分钟即可。

步骤五：起锅加入适量的油，油温五成热左右将腌制好的鱿鱼下入锅中，一条一条逐次的下入锅中，防止泛起粘连征象。

步骤六：锅中鱿鱼炸至定型颜色金黄即可捞出备用。

步骤七：锅中底油，下入葱姜蒜炒出香味，下入准备好的洋葱丝加适量蚝油，转中火翻炒，将准备好的干红辣椒倒入锅中，炸好的鱿鱼倒入锅中，加一勺香油，一小勺白糖，转大火快速翻炒出锅。

这样一道异常鲜香味美的香辣鱿鱼就做好了。

总结

这样做出的香辣鱿鱼口感酥软浓香，吃上一口第一感受有些微辣，然则鲜香的味道是异常浓郁的，鱿鱼经由油炸后所散发出特有的香味，以至于一闻到就知道是用鱿鱼在烹饪菜品，这样做法很好的保留了鱿鱼自己嫩软鲜香的口感，用以这种特殊的形式制作更增添了菜品的浓香，有不知道吃什么或不知道怎么做的同伙可以在谈论区留言。