炸素丸子这样做太好吃，素丸子能比肉丸子还好吃要害在配料上

大家好，我是食在一夫，天天一道家常菜365天不重样。丸子是许多同伙都异常爱吃的一道美食，生涯中我们常见的丸子的种类有许多，丸子讲求的是多种食材搭配形成异常怪异的味道，固然丸子的做法也有许多，例如蒸丸子，丸子汤，炸丸子等等，无论哪种做法只要用料和做法适合，都会是一道异常鲜味的菜肴。

丸子之所以异常受人喜好，从做法上讲食材经由调味腌制配合各式的烹饪技法使其异常的入味，这也是人们喜好它的缘故原由之一，另一方讲制作丸子很主要的一个因素就是选料和调味历程，制作方法相对随意一些，然则往往可以凭据自己的口胃喜好来制作，再从配料上讲，我们常见的丸子基本可以分为肉丸子和素丸子两类，而常见的蒸丸子和丸子汤多以肉丸子为主，肉丸子好吃与否在于调拌馅料上，适当的调味品使用会使肉丸子的味道异常鲜美，若是说到素丸子，那么我们首先想到的就是炸素丸子，多种蔬菜搭配豆制品和面粉炸出的丸子口感外焦里嫩，香味浓郁。

今天我们就来先容一种异常好吃的炸素丸子的制作方法。

步骤一：准备圆白菜一颗，胡萝卜两根，豆腐一块。

步骤二：圆白菜洗净剁碎，胡萝卜洗净切丝剁碎，豆腐凉水冲洗备用，剁碎的圆白菜和胡萝卜装入容器。

步骤三：洗净的豆腐打碎装入容器，切葱姜末，打入两颗鸡蛋。

步骤四：将馅料举行平均搅拌，加适量十三香，加一勺熟油，一勺香油，适量的盐，一勺白胡椒粉，适量蚝油。

步骤五：加入调料后再次将馅料举行搅拌，放置5分钟后加入适量面粉，将面粉与馅料再次搅拌平均即可。

步骤六：起锅加适量的油，油温五成热下入丸子举行第一遍初炸，这个时刻接纳小火慢炸，让丸子在锅中平均受热，炸至颜色金黄定型捞出。

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步骤七：将丸子举行第一遍初炸后所有捞出，待油温再次升高，将丸子再次倒入锅中举行第二遍复炸，炸至丸子外面微酥，颜色变深即可所有捞出。

这样一道异常鲜味炸素丸子就做好了，圆白菜和胡萝卜搭配使丸子有一种蔬菜的清香微甜，再加之有豆腐的存在，使素丸子香味粘稠，适当的火候炸出的丸子口感外酥里嫩，炸至金黄的颜色看起来异常有食欲，吃起来更是回味无穷。有具体做法不清楚的同伙可以在谈论区留言。