闺蜜家的孩子总是不爱用饭，每到饭点，总是扒几口就出去玩了，有的时刻，连哄带骗地吃几口，眼看着孩子身高体重都不达标，闺蜜急了。

孩子挑食，偏食是许多家长头疼的问题之

现代生活忙碌重要，确实让许多家长喂养孩子力有未逮。有人甚至说，我给孩子吃康健食物，偏偏孩子这个不爱，谁人不吃。

情形更糟的是用餐时，家长经常为了多吃一口，少吃一口，弄得鸡犬不宁，有时刻家庭餐桌就变成了小型的战场。

儿童在生长发育的过程中，由于自主意识的增添，对食物可能会有差其余喜欢，泛起一时性的偏食和挑食。只要家长准确的指导和纠正，就能制止形成挑食和偏食的不良习惯。

不外，孩子有饮食偏好是正常的，就像我们大人一样，也有自己对照喜欢的食物，也有不大愿意实验的食物，不用过分焦虑。

孩子为什么会挑食？

• 不愿意接受生疏的食物，接触的食物种类太少

一些食物可能之前从未接触过，以是也不愿意实验。有些家长可能天天给的食物种类都一样，从来都没有转变，或者由于厨艺或者味道等，孩子就不爱吃。

• 对食物的质感或味道对照敏感

有些孩子不喜欢品味质地太硬的食物，或者抗拒气息强烈的食物：像洋葱，生姜等。另有一些孩子，不喜欢吃蔬菜，是以为蔬菜叶子不容易嚼烂。

• 没有饥饿感

有此孩子正餐不吃，而零食却吃得不少，天天薯片，巧克力，糖果不离嘴，因此，到饭点时他压根不饿。或者天天运动量太少，看看电视，打游戏时间太长，废寝忘食。

• 就餐环境杂乱

有些家长喜欢一边看电视或一边谈天一边用饭，着实，这时刻孩子很容易被涣散注重力。另有些家长为了利便喂饭，给孩子看电视或玩具，然后一边喂饭，不仅影响对食物的体验，也不利于消化。

• 情绪不佳

一些家长由于孩子挑食问题会用行使威逼等方式让孩子用饭，或在用饭时训斥孩子，殊不知这样很容易造成孩子情绪不佳，历久云云让孩子对用饭这件事发生厌恶感。

若何改善挑食，偏食问题呢？

作为一位天天都要给孩子做营养餐的妈妈，给你几条建议：

• 多树立孩子好好用饭的正面形象

有一些家长，当孩子挑食偏食的时刻，总是会和别人提及“我家宝宝挑食，什么菜都不喜欢吃”，稀奇是孩子在一起时也不避忌。虽然初心是想追求解决问题的设施，但无形之中强化了孩子的不良行为。

心理学上有个著名的皮格马利翁效应，也就是通过潜移默化的影响，让孩子成为期待中的容貌。因此，准确的做法是，多正面的激励孩子。

• 让孩子熟悉食物，学习烹饪

我经常会带孩子去买菜，一是让他们熟悉食物，二是给他们选择食物的权力，三是生长他们的生计技术。偶然也会带他们田间的小路走走，让他们领会，农作物的生长史，让他们体验到食物资源的珍贵。

记得我上小学的时刻，每逢假期都可以踩着凳子帮着怙恃烧菜做饭了，我以为这是人类的生计技术。因此，我也经常和孩子们一起做饭，哪怕是煎个荷包蛋也让他们努力介入，着实孩子也乐在其中，每当看到自己做的食物，也会异常的有成就感。

• 改变名堂

可以行使一些餐盘搭配，好比，小男生可以用小汽车的餐盘，女生可以用卡通人物的餐盘。还可以，给孩子做林林总总造型的亲子餐。好比，吃通俗的饭可能没什么吸引力，然则做成动物造型的，孩子就可能感兴趣了。

• 注重用餐环境

用饭的时刻，不看电视，不用手机，不外度谈天，专注用饭，专心感受食物，不仅利于消化，另有利于确立优越的用餐习惯。

• 天天运动

天天带孩子流动至少30分钟以上，不仅有利于生长发育和骨骼康健，也能促进孩子的食欲。

• 通过绘本故事

在许多国家，“食育教育”都是从幼儿最先。许多妈妈天天都市和孩子一起阅读，因此，可以通过绘本故事来熟悉食物，领会食物。

1.关于认知食物类的绘本

推荐《好喜欢吃蔬菜》

【内容简介】用孩子的视角看待常见的蔬菜，萝卜、胡萝卜、黄瓜、番茄、土豆……轮流上场，都被作者赋予了生命，全都有五官，并表现出形式各异的种种脸色。这样的可爱的蔬菜，以及书中小朋友的叹息“好喜欢吃蔬菜”，很容易让孩子获得对蔬菜的好感。

2.激励孩子去实验新的食物的绘本

推荐书单：《好想吃榴莲》

作者简介：刘旭恭，中国台北绘本作家，曾获“信谊幼儿文学奖”第十四届佳作及第十八届首奖！

内容简介：本书从一只小老鼠突然想吃榴莲最先，展开了一场有趣的探索之旅！故事简朴，以一个单纯的心里盼望出发，引发了一连串的行动，最终得到了真正的谜底。激励孩子们勇于去探索未曾接触过的事物。

3.认知挑食或不良饮食习惯带来的效果，领会科学的知识，而接受康健的饮食习惯的书籍

饮食习惯推荐书单：《肚子里的小人》《汉堡男孩》 《好饿的毛毛虫》《肚子里的火车站》

《汉堡男孩》

【内容先容】维尼憎恶蔬菜！所有的蔬菜，维尼都憎恶！维尼最喜欢汉堡，除了汉堡，他什么都不吃。于是，有一天，维尼变成了汉堡！履历了被大狗、凶牛、饿着肚子的男孩子们追赶，最后维尼喊出“我再也不吃汉堡了”。

《肚子里有个火车站》是来自德国的神奇科学绘本，脱销20年！

【内容先容】小姑娘茱莉娅下学回家的路上，她的肚子发出“咕噜噜”的声音，原来她肚子里的有个火车站，有个小精灵睡着了正在打呼噜呢。回到家后，茱莉娅暴饮暴食，吃得又快又多，饭菜一大块一大块地掉到肚子里的火车站，这个害惨了肚子里勤劳的小精灵们，厥后着实受不了了，他们抗议歇工……这下茱莉娅该肚疼难忍了。

4.纠正偏食习惯，巧用方式的绘本

《弗朗西斯和面包抹果酱》

【内容简介】小浣熊弗朗西丝稀奇喜欢吃面包抹果酱，无论怎么说她都找着理由不吃其余。妈妈和爸爸并没有强迫她吃其余器械，接下来，弗朗西丝的早餐、午餐、下昼的点心，都成了面包抹果酱，妈妈又在家做种种好吃的来掉孩子的胃口，最后，她终于忍不了，不再想吃面包抹果酱，改掉了偏食的偏差。

总结：

孩子有饮食偏好是正常的，家长通过实时的指导和纠正，就能制止形成挑食，偏食的不良习惯。

家长要通过饮食环境，饮食质量入手改变影响就餐的不良体验，同时让孩子熟悉并介入食物的制作，体会食物带给他们的愉悦感，还要努力参加户外流动。

另外，通过绘本故事也是一种努力有用的熟悉食物，纠正不良饮食习惯的方式。

今天是“天下念书日”，让我们和孩子一起通过绘本领会食物，让阅读增进我们的智慧！

文：营养师潘潘

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