张文宏医生：早餐不许吃粥，对吗？儿童的早餐到底怎么吃才有营养

最近，被张文宏医生的视频刷屏，他说：“早餐不许吃粥，只能吃鸡蛋，牛奶等高营养的食物”。我的同伙大概是看到了这个视频之后，有点忧郁的问我："她早餐都会给熬粥，是不是会影响孩子的生长发育"？

实在，我本人也是异常喜欢张文宏医生的，他说的关于早餐的这个说法，客观上看也没啥问题，不外，作为一位坚持365天给孩子做早餐的营养师妈妈，我以为可以把它优化一下。

张文宏医生说的原话实在是这样的：

你家的孩子，不管你长得胖，长得瘦，喜不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构要超级地重视，好不好。

绝不要让他吃那些垃圾食物，一定要吃高营养的，高卵白的，天天早上足够的牛奶，足够的鸡蛋，吃了再出去，好吧

早餐不许吃粥，我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋，牛奶好吧，另有高营养的三明治这些都可以，他不吃不许出去，不吃就不要上学了。

他的言语中透露的信息有三点：

1.要注重孩子的饮食结构

饮食结构合理意味着孩子天天的膳食营养都对照平衡，那么他天天的营养素摄入就足够。

2.要重视摄入足够卵白质食物，少吃垃圾食物

不知道人人有没有这种履历，就是在送孩子上学的路上，总会看到孩子手里拿着包子馒头或者是油条，边吃边走。有些怙恃对照忙，没时间给孩子做早餐，随便应付，有些孩子并不喜欢买的早餐，也许随便吃几口就抛弃了，像包子馒头都是属于主食，油条更是一种不健康的主食。

早餐种类单一，早餐没吃好，势必影响上午的精神。孩子处于生长发育的高峰期，早餐没有优势卵白的摄入，必然会影响生长发育。

3.只管在家里吃好早餐

营养早餐对孩子稀奇主要，怙恃一定要让孩子吃好营养早餐，这对学习和生长发育都稀奇主要。

张医生提到的这些建议都稀奇好，不外，我们可以加倍优化一下

• “早餐不吃粥”换成“早餐不吃白粥”

传统的白粥接纳精米熬制而成，碳水化合物厚实，喝粥后容易被吸收，因此，稀奇容易饿，且儿童的胃容量有限，光喝白粥很容易把胃填满，那其它的食物就吃不下了。

可以把白粥换成杂粮粥，或者皮蛋瘦肉粥等，营养更厚实，饱腹感也更好。同时，给儿童熬粥，还要思量色香味俱全，若是粥的颜色只是白色，实在儿童也不爱吃，因此，若是食材种类厚实，颜色搭配适合，实在，喝粥也是有营养的。

另外，我平时事情忙，早餐时间珍贵，我就会行使电饭煲预约熬粥，简朴利便。

• 让孩子自主的选择食物

这个条件是要让孩子知道早餐的主要性，也就是食育教育。实在我以为孩子不吃好不让走，是一个不大好的设施，可能逐步的会让孩子发生抵触情绪，加倍不利于确立优越的饮食习惯。

儿童早餐详细应该吃？

作为一位天天都给孩子做早餐的妈妈，推荐一个早餐的万能搭配法：1/4全谷物主食+1/4优质卵白+1/4蔬菜+1/4水果，另有一杯牛奶。

全谷物就包罗种种颜色的米及红豆，绿豆芸豆，全麦粉，荞麦粉等。优质卵白包罗牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼肉及豆制品。这样的搭配营养厚实，又能知足孩子一上午的精神。

通常我会给孩子用分餐盘，把这几大类食物都放分餐盘中，一方面可以知道他吃了若干，历久云云，也是一种自然的食育教育，孩子就知道一餐中需要吃哪几类食物。

另外，我会搭配种种颜色的蔬菜和水果，让孩子在每个早餐都吃出一道彩虹的颜色，这也就意味着摄入的食物种类越多，营养素也就越周全。

总结

吃好早餐这件事，实在不难，关键在于知道该若何去吃！

喝对的粥也并非没有营养，重点在于若何搭配，优质卵白每个早餐必须有，然则若是吃得过多，也会增添身体的肩负，稀奇是一些超重或者肥胖儿童稀奇要值得注意！