所有人吃暖锅都不生疏，也知道可以凭据汤底、蘸料，小料调制出很多种口胃。好比重庆暖锅，锅底料特点就是麻辣鲜香，只适合于重口胃人群。

最香服法

若是你想好好吃一顿暖锅，我不推荐你买超市中现成的锅底料和蘸料。这些完全我们自己着手解决，而且这种味道最香。

暖锅中（有条件的买）加满清水烧开后，将大葱切成段放入锅中、生姜、大料、料酒（少许）、干辣椒、枸杞（少许）、小猪棒骨（煮好的）。这样我们的锅底料就齐活了。

接下来我们准备蘸料，市场上买那种干干的芝麻酱（回家需要调稀），使用最原始芝麻酱调稀方式，芝麻酱加入凉水（适量），加入盐（适量），加入糖（适量），用筷子在一个偏向搅动成粘稠状即可。用一个清洁的碗放入调好的芝麻酱、小红辣椒、葱花、香菜、蒜泥（不喜欢蒜的同砚可以不放）用筷子搅拌平均，这样我们的蘸料就算完工了。

锅底料和蘸料都有了，剩下需要买吃货暖锅的食材，必备的有羊肉（建议去清真店里买保真）、蒿子秆（去油腻）、粉丝、酒水或者饮料、毛肚、各种丸子、其余的食材人人可以凭据自身经济条件自行购置，好比蟹黄、生切牛肉片等等。

若是你另有什么好的建议迎接留言讨论，咱们互相切磋学习。