通俗的食材加上小小的辣椒，这样做，喜欢吃辣的都爱它！

吃货的天下有两种人，一种无辣不欢，另一种滴辣不沾。

两种人相互不理解，喜欢吃辣的人想不通没辣椒怎么吃，麻辣小龙虾、水煮鱼、辣子鸡、麻辣香锅等等，没有辣这些食物就没有存在的价值。

而不喜欢吃辣的人也体会不到辣椒带来的快乐，就像专家说的，辣不是味觉，而是痛觉，为什么人人照样会以为无辣不欢？

实在，人们爱吃辣是因为吃辣可以使大脑释放内啡肽，让人发生愉快、愉悦的感受，即便辣椒会带来疼痛感，人们也是辣并快乐着。

作为餐桌上必备的调料，辣椒可没你想的那么简朴，并不是一味的只有辣味。

辣椒在天下各地都普遍莳植，多种多样，有灯笼椒、小米椒、二荆条、朝天椒、柿子椒、甜椒等等。差别品种的辣椒，有着差别的辣度、香味、外观以及使用方法。

今天小编就用青椒、红椒以及油泼辣子配上五花肉片，给人人做一碗香馥馥的猪肉彩椒盖饭。

这是很家常的一道菜，若何把味道做足，让食材出味，技巧很要害，一起随着小编用通俗的食材做出香辣的巅峰味道，让你欲罢不能。

这道猪肉彩椒盖饭，精髓在于椒香浓郁的酱汁，三种椒的香辣融合在一起，鲜椒口感脆爽清甜，油泼辣子沉稳厚重，五花肉片将这些味道一切吸入，米饭也被酱汁浸润，这一碗可不简朴呀。

平底锅

五花肉 200g

红椒 1根

青椒 1根

姜泥 1匙

蒜泥 1匙

白饭 1碗

酱油 适量

葱 1根

糖 1小匙

白胡椒 适量

油泼辣子 1匙

【1】备食材

五花肉切片，葱切段，红椒、青椒切片。

【2】做酱汁

碗中放入1小匙姜泥、1小匙蒜泥、1匙半酱油、1匙油泼辣子、1小匙糖，适量盐和白胡椒搅拌平均。

【3】炒猪肉

将切好的五花肉放入锅中煸炒出猪油。

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五花肉可以煸炒出油脂，以是不用放油。

但若是你用的锅不是不粘锅，可以适当放些油。

【4】炒料

锅中加入葱白、青椒、红椒片一起煸炒。

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喜欢吃辣的人炒的时间可以长一些，

把辣椒的辣椒素炒出来。

【5】酱炒

葱绿和调好的酱汁进锅翻炒平均。

【6】盖饭

将炒好的猪肉彩椒盖在白米饭上，就可以美美地享用啦~

今天这碗盖饭真的很家常，食材也很简朴，建议人人着手试试，你一定会爱上的。喜欢辣味重一点的可以多炒一会儿，让辣味充实释放，不能吃辣的炒的时间可以短一些，辣香味有，也不会辣舌头。猪肉煸得香香的，再淋上酱汁一起铺在饭上拌着吃，简简朴单就能做出外面餐馆的招牌热炒菜，期待你到菜谱搜索栏的饕客站分享你的复刻作品哦！

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猪肉彩椒盖饭：“我长这个样子！”