提要：

1. 什么是浓茶？

2. 品茗对血脂有利益？

3. 应该喝若干茶？

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昨天我分享了高血脂患者的饮食原则，《高血脂患者应该怎么吃？》其中有一条引起了对照大的疑问，我那时说“慎饮用浓茶”，好多人问为什么？

什么是浓茶？

顾名思义就是对照浓的茶……这样茶中咖啡因和草酸含量会对照高，一大口下去对于一些敏感的人可能引起不适，好比胃难受、心悸等等。

不外很显然照样和量有关，你每次喝50ml与喝500ml浓茶马上效果是差异的，一天总量喝若干也有差异，因此并不是说喝一口浓茶就会怎样，更不是说连淡茶也不能喝。

像我那篇文章中的第一篇参考文献——《中国心血管系统疾病营养专家共识》中还提到可以响应少喝含糖饮料多饮用“淡茶”。

品茗对血脂有利益？

至于茶叶到底对血脂会有什么影响，今天我刚刚在美国心脏协会杂志看到了一篇和中国有关的研究，是在中国唐山开滦社区针对8万人举行的流行病学考察剖析，效果发现：品茗有助于延缓由于岁数导致的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平的下降。

实在在这之前科学界就已经发现品茗对于降低低密度脂蛋白胆固醇水平、预防心脏病和中风的风险是有辅助的，简朴来说品茗应该对改善血脂会有一些辅助，而且绿茶稍好于红茶。

从茶叶的组成身分角度来看：

• 抗氧化、抗炎症、抗菌能力理论上会对照强，茶叶中的身分主要照样一些多酚类黄酮，特别是儿茶素类的身分可以占到干的绿茶的6%到16%。
• 绿茶中有几种差异的儿茶素，其组份与乌龙茶红茶会有一定的差异，除了这些植物化合物以外，茶叶照样单宁咖啡因以及部门矿物质的泉源，好比钙、钾、磷、镁、锰等等。

之前有研究发现，高密度脂蛋白胆固醇水平升高0.1mmol/L与心血管系统疾病风险降低13.3%有关，然而一些考察性研究发现摄入茶和高密度脂蛋白水平浓度之间没有什么关系，有一些又以为显著正相关。

如果是只看临床试验，会发现绿茶和红茶对高密度脂蛋白水平浓度没有什么显著影响，只不外这些临床试验往往局限于样本量小（通常数十人或百人）和试验时间短（通常数周）。

应该喝若干茶？

我之前也曾经写过有关于茶叶以及差异茶叶特点的文章，实在有关茶叶该喝若干对照难做出科学的建议，相比于咖啡的研究照样对照少的，包罗像最新的这篇研究，基础数据来自于工具自我讲述的每周、每月的品茗次数，统计时甚至无法区别出天天喝一杯以上的人群，更无法像咖啡那样确定是1-3杯好照样3-5杯甚至5杯以上了。

只是说在思量了整体的康健饮食等等情形之后，仍然以为茶叶和指标改善之间存在联系。研究自己是很有意义的，然则对于全人群、高血脂患者来说，还不足以做出喝若干茶的推荐量。

总之我的建议是，只要没有不适，喜欢品茗就喝吧！

本文已由该论文通讯作者——

宾夕法尼亚大学营养科学系高翔博士审阅