这么好吃的咸蛋蟹亲友友密友都喜欢

疫情时代原本以为可以放个小长假，心里就很美滋滋了，然则睡一觉起来通知从原来的7天延伸要10天，再睡一觉起理由10天酿成15天，再起理由15天酿成守候通知！！！才知道原来在家宅着也是一件稀奇恐怖的事情。

不可以在街上放肆的疯跑、不可以走出小区的大门、不可以和小伙伴们聚在一起唱天说地，只能乖乖的躺在沙发上发霉。许多多少想吃的美食都在离我而去，闻着伤心听着流泪啊！

于是我以为在家自己做也是一件不错的事情，在经由多次试验之后现在推荐给人人。螃蟹哦！

若是你惦记着那一口鲜，我想你一定不会错过螃蟹这样的鲜味。烹饪螃蟹的方式有许多，然则今天我用咸蛋来搭配螃蟹会有什么不一样呢？一起来看看吧。

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有没有想过为什么

通常我们见到的咸蛋都是

咸鸭蛋

而不是“咸鸡蛋”呢？

迎接人人在文末留言哦~

炒锅、蒸笼、水晶碗

花蟹 2只

咸蛋 3颗

蒜末 1匙

葱花 2匙

姜末 1/2匙

清酒 适量

红辣椒 1根

芝麻油 适量

色拉油 适量

【1】处置花蟹

将洗濯清洁的花蟹蟹壳剥开，然后将蟹身对半切开，用刀拍碎蟹腿。

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若何挑选螃蟹呢？

在外观巨细相同而的情况下，

挑选重量重的！

这样的螃蟹肉会比较多。

【2】蒸蟹

将处置好的花蟹放入蒸笼中蒸8分钟左右。

【3】切辣椒

将红辣椒切成末备用。

【4】切咸蛋

将3颗咸蛋剥壳，取1颗蛋黄和卵白一起切成末，剩余2颗蛋黄切成末备用。

【5】炒咸蛋末

炒锅中加入色拉油并将油烧热，然后倒入切好的咸蛋末，煸炒使咸蛋末散开。

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炒咸蛋需要的油略微多一点，而且最好是热油。

【6】煸炒

将蒸好的花蟹倒入炒咸蛋末的锅中，然后加入红辣椒末、1匙蒜末、1匙葱花、1/2匙姜末，煸炒平均。

【7】调味

向锅中加入适量芝麻油，煸炒出香气。

【8】盛盘

将炒好的花蟹倒入制品盘中。

螃蟹炒好了一定要趁热吃~花蟹的壳很薄，轻轻一咬就破了，内里的肉还带着鲜甜的汁水，肉质也很香嫩呢！搭配上咸蛋，既能突显出蟹肉的鲜美，又能感受到咸蛋的怪异香味，太赞啦！这样的做法并不难，快来试试吧！

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咸蛋花蟹：“我长这个样子！”