超级快手！15分钟就能熬出鸡汤，而且浓香到难以想象

补这个字，人人想到的第一个器械一样平常都是——鸡汤！做鸡汤的方式有许多，怎么烹饪它，也有许多差别的方式。但如何做一碗好喝速率又快，而且不会让你造成任何肩负的鸡汤呢？今天，在我的厨房我要做的就是——香菇鸡汤！

砂锅、漏勺、碗

去骨鸡腿 2个

香菇 适量

竹笋 1个

新鲜竹荪 适量

盐 适量

【1】切配料

将泡过的香菇去蒂、竹笋去皮切片、竹荪切块备用。

【2】熬鸡汤

鸡腿去骨后，将鸡腿骨放入锅中，倒入水，将水没过鸡腿骨。

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鸡汤烧滚后，将鸡汤内里浮出的末舀出。

【3】煎去骨鸡腿肉

将去骨鸡腿肉鸡皮朝下煎，煎至鸡皮金黄。

【4】切鸡腿肉

将煎好的鸡腿肉拿出切小块。

【5】煸炒配菜

将香菇放入有鸡油的锅中翻炒，然后依次放入切好的鸡腿肉、竹笋片翻炒。

【6】过滤鸡汤

将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中。

【7】煮竹荪

将切好的竹荪放入锅中煮。

【8】倒入砂锅

将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅，小火炖15分钟即可。

【9】调味

15分钟后，将适量的盐放入锅中调味，盛出即可享用鲜味。

这是一道看起来很清新的鸡汤，师父只用了2个鸡腿！但它的口感十分浓郁！一口咬下去的竹荪，满满都是汤汁的鲜香！鸡肉去过骨，以是吃起来会很知足！这道香菇鸡汤的油香是可以接受的，不会是那种很油腻的味道！虽然熬煮的时间很短，只有十五分钟，但却是我喝过最浓香的鸡汤！

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香菇鸡汤：“我长这个样子！”

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今天这道菜用到的竹荪

最能吸附汤汁

吃在嘴里一口就能获得知足

也是老詹最爱的食材之一

用来炖汤最合适不过了～