常吃芹菜，有这5种益处

1、芹菜性凉，有清热解毒生津之效，可以缓解因天气干燥、上火等引起的口干舌燥，及气喘心烦、头痛、食欲不振等。

2、其经肠内消化作用发生的木质素，或肠内脂的物质，是抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌发生的致癌物质。

3、快要50％的痛风患者，同时伴高血压病。而芹菜所含的钾，具有降血压功效，可预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温顺而稳固。

4、芹菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，且热量很低，异常适合需要减重的小伙伴。减重增强了肾脏对尿酸的渗出能力，从而间接降低了尿酸水平。

5、芹菜是很好的利尿剂，可促进尿酸排挤体外，清扫尿毒、盐分和杂质，所含嘌呤含量仅为8.7mg/100g，以是也被俗称为“痛风克星”。

对痛风云云利好的芹菜，却不是许多患者都吃得惯，甚至有患者示意，在吃芹菜的时刻有着一股药味。实在，只是你没有搭配好而已！

怎么搭配既好吃又降酸？

①芹菜炒香菇

香菇，虽然嘌呤含量高，但植物嘌呤不会增添痛风的风险，新加坡的研究甚至提出植物性嘌呤可以降低尿酸水平。因此，香菇可以平安食用。

材料：

芹菜2根，香菇4朵，生抽1/4汤匙，盐1/4勺，姜末适量

做法：

1、芹菜切条状，香菇切片，生抽、盐调好。

2、热油，放入芹菜炒至变色。

3、加入香菇翻炒，炒至变色。

4、倒入调汁，炒平均后加入姜末，翻炒。

②芹菜木耳鲜百合

木耳，适合心脑血管疾病、结石症、痛风患者食用。百合，对痛风有直接治疗作用，能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想食材。

材料：

鲜百合30g，干木耳10g，芹菜150g，麻油、生抽、盐少量

做法：

1、木耳用温水泡发好，芹菜洗清洁切段，百合掰开洗净。

2、下油，将芹菜、木耳下锅，翻炒。

3、放入百合，翻炒。

4、加入少许清水，放入盐、生抽、麻油调味，翻炒几下。

需注意的是，不管你们搭配什么食材，芹菜始终属于钠含量比较高的蔬菜，烹饪的时刻记得手下留情，别放太多盐和酱油哦！

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