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随着康健知识的普及，险些人人都知道卵白质与身体的免疫力有很大的关系。也有一些人为了提高免疫力，大量摄入卵白质。合理的弥补优质卵白质，可以提高免疫力。然则，需要注重的是，卵白质补多补少都不行。

Ø 为什么多了少了都不行呢？

① 补少了：人体缺乏卵白质，会影响身体的自我修复，免疫球卵白也会由于缺少卵白质而泛起免疫力降低，卵白质与肌肉组织有关，若是摄入不足也会导致肌肉含量降低哦！

② 补多了：过多的卵白质的摄入也是很危险的，会增添肾脏的代谢肩负，导致肾脏中尿素增添，卵白质消耗还会泛起含氮废物，不利于人体的康健。

Ø 这几种卵白质不要错过哦！

1. 主食：

很多人以为主食就是提供碳水化合物的，实在主食中也是含有卵白质的。好比：稻米中pro含量为8%~10%，包罗谷卵白、清卵白、球卵白和醇溶卵白，对于人体来说，照样比较好吸收的。面粉中卵白质含量，高筋粉:10.5-13.5%、中筋粉:8.0-10.5%、低筋粉:6.5-8.5%，面粉中的pro主要是麦胶卵白、麦谷卵白等，麦角卵白属于半完全卵白，吸收率不是稀奇的好，需要搭配其他种类卵白质一起食用。因此，每人逐日应摄入250～400克主食。

2. 肉蛋类：

肉蛋类中的卵白质险些都是属于优质卵白质的，含有白卵白、肌卵白、卵白卵白等。然则我们常说的胶原卵白除外，胶原卵白是一种不完全卵白，吸收率很差的！天天建议吃肉类食物45~75g，鸡蛋1~2个。

3. 乳类：

乳类中所含的卵白质属于优质卵白质，其中很有厚实的酪卵白以及乳白卵白，吸收率比较高，很适合正在生长发育中的儿童以及恢复期的大部门病人。建议天天喝奶300ml左右，或者响应的其他乳制品。

4. 豆类：

大豆中含有大豆卵白，属于完全卵白，吸收率高。建议天天或者每周放置至少三四次的豆制品，豆制品不含胆固醇，素食主义者或“三高”患者，可以用豆制品取代或削减肉类摄入量弥补卵白质。

5. 坚果：

大多数人都以为坚果是脂肪含量高的食材，吃了会长胖。然则从另一个方面思量，实在坚果中的卵白质含量是非常厚实的。好比核桃、腰果、杏仁、花生等，其中花生卵白质含量最高为24%，只不多吸收率不如大豆的卵白质吸收率高。建议每人天天食用15g左右的坚果！

以上5种卵白质，建议在生涯中不要错过。在弥补卵白质的同时还需要注重一个原则，也是提高卵白质吸收率的好方式：差别种类的卵白质食物只管放在一起食用，相隔时间越短越好。好比米饭在单独食用的时刻卵白质吸收不是很优异，然则若是能在米饭中加入一些鹰嘴豆、黑豆、黑米、红豆、绿豆等，吸收率就会大大提高哦！

同时每一餐只管搭配厚实的食材，好比肉类、豆制品等。合理膳食，免疫基石。注重这些生涯中的小细节，让你的身体拥有一个及格的免疫小卫士！

参考文献：[1]. 杨月欣,葛可佑.中国营养百科全书.人民卫生出版社.2019[2] .中国营养学会.中国住民膳食指南.人民卫生出版社.2016