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公筷，就是在聚餐用饭的时刻，准备一双公用的筷子，这个筷子不属于任何人，是放在桌面上的，谁需要吃谁人菜，就用这个筷子夹到自己的盘子里，再把筷子放回去，不可以自己用来用饭。

前两天疾控中心做的一个实验引发了很大的关注，这项实验是关于聚餐使用公筷与不使用公筷的细菌总数的对比，也就是卫生情形的对比。实验解释，不使用公筷结果很严重，可以引发多种疾病。对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部门的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数，所有高于“公筷”那一组！而且，有的甚至差出10多倍，比如干锅茶树菇这道菜。

使用公筷和不使用公筷之间的差异，除了卫生问题以外，最大的问题在于熏染性疾病之间的交织熏染。那么，不使用公筷，会导致泛起哪些问题呢？

1. 幽门螺旋杆菌：

幽门螺旋杆菌熏染，这是我们国家的住民普遍存在的问题，险些是一家若是发现一个熏染者，就有很大的可能全家都熏染了。这种疾病之所以出现家庭群集性，就是由于家里都是吃一盘餐，险些很少有分餐的家庭。通俗的幽门螺旋杆菌熏染并不恐怖，最让人忧郁的是幽门螺旋杆菌诱发的胃癌。虽然说几率比较低，然则仍然存在风险。

2. 乙肝：

乙肝病毒的熏染性比较高，可以通过一样平常的接触、配合使用餐具、配合进餐以及母婴流传，甚至配合使用一个马桶，都是可能会流传的。其中最危险的就是配合进餐而不使用公筷！

3. 新型冠状病毒：

新型冠状病毒是今年人人异常熟悉的一个病毒了，真希望我们只履历一次，以后这个病毒不要再来了！这个病毒也是出现家庭群集性的，与其密切接触的人群都市有被熏染的危险，也是一种呼吸道熏染性疾病。不仅仅是新型冠状病毒，呼吸道熏染性疾病都是可以通过不使用公筷举行流传的。

4. 流感：

流行性感冒也是一种通过聚餐不使用公筷熏染的高发疾病，流感主要是通过打喷嚏和飞沫熏染，人与人之间接触以及配合用餐，都是具有熏染性的。春夏季节流感高发，预防异常要害。

5. 霍乱：

霍乱是一种熏染性极强的疾病，会在短时间内导致人体泛起腹泻和脱水，需要实时治疗。在一起用饭的人中，若是有人熏染了霍乱，是会通过配合进餐泛起交织熏染的。

不使用公筷容易泛起的熏染性疾病另有许多，并不仅仅局限于以上5种疾病。平时在家进餐或者在外面聚餐，只管可以做到分餐制。聚餐摆放公筷供人人使用，在家就餐要注意不要用自己的筷子给别人夹菜，这样是很不卫生的行为哦！