为了炎天，最近做了几期减脂菜谱。身边有个女同事说她爱吃甜食，减脂时代感受了无生趣人生都变成了黑白色。

那今天的这道完善解决了这个问题——酸奶紫薯泥。

紫薯是适合减脂时代吃的碳水化合物，热量低又鲜味，而且不用烤箱，也不用任何烘焙质料，厨渣都可以做，关键是很鲜味。

只要蒸好捣成泥，淋一层低糖的酸奶，讲求的还可以撒一些燕麦。一口就能吃到三样器械，麦片厚实了整个紫薯酸奶的口感，软糯香甜又酥脆。不外带果干的燕麦要控制好量，我这里加的是脆脆麦，20g大约为128千卡。

温柔的甜和绵密的口感让人很幸福，吃个几勺就很有饱腹感。减脂时代能吃到这么好吃的甜品的话，再辛劳也能开心得撑下去了。

步骤

1、200g去皮紫薯洗净切段，放入蒸笼蒸约15分钟至熟透。

*若没有蒸笼，可以将紫薯放入水中，用微波炉中高火热10分钟左右至熟透，时间可根据微波炉功率举行调整。

2、紫薯加入20g水用勺子压成紫薯泥。

*加水可以让紫薯泥更湿润一些，若是喜欢干一点的也可以不加。

3、捣好的紫薯泥装入另一个有保鲜膜的小碗中，再倒扣入盘子，用手整成一个圆乎乎的形状。

4、淋上80ml的低脂酸奶（也可以用无糖酸奶），撒上20g燕麦（我用的我店里的脆脆麦）。

酸奶紫薯泥完成！

起劲的人生

需要来一点甜甜：）