孩子挑食不用饭？大人胃口不好吃的少？

没关系，今天就给列位饭友先容几道开胃菜，有肉有菜哦~

还不赶忙学起来，说不定今晚就能征服你的胃啦~！

一、辣炒蛤蜊

配料：

蛤蜊，食用油，姜，大蒜，葱，青、红辣椒，豆瓣酱，

黄酒，糖，白胡椒，酱油，盐，玉米淀粉

做法：

1.蛤蜊淘洗清洁。姜和蒜切薄片，葱切段，青、红辣椒切片待用，玉米淀粉加水搅拌平均

2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入姜片

3.放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱，夹杂炒香，约10秒

4.加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒，盖上锅盖

5.炒至蛤蜊所有启齿，加入糖和胡椒粉，根据口胃加盐，加一点酱油，

倒入和洽的玉米淀粉，翻炒平均即可。

二、青椒牛肉

配料：

牛肉，小苏打，酱油，食用油，玉米淀粉，大蒜，

青、红辣椒，黄酒，盐，糖，白胡椒粉

做法：

1.牛肉洗净，切成丝，把切好的牛肉放入碗中，

加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉，搅匀放置30分钟。辣椒切成丝待用

2.炒菜锅中放两勺油，等到油热时放入腌制好的牛肉，举行翻炒，

看到牛肉变色时将其盛出待用

3.加油热锅，放入切好的大蒜和辣椒，炒香

4.放入牛肉，加入盐、糖、酱油和胡椒粉，勾兑进去适量的玉米淀粉，翻炒至辣椒变暗即可。

三、葱爆牛肉

配料：

牛肉，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉

做法：

1.牛肉切成平均的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，

和和洽的玉米淀粉，腌1小时

2.炒菜锅内放入三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面

3.把牛肉盛出，油留在锅中

4.油热时加入切好的生姜和辣椒

5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至消融

6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时刻，放入炒好的牛肉，

翻炒平均。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。

四、椒盐大虾

配料：

虾，淀粉，食用油，大蒜，青辣椒，葱，盐和胡椒粉

做法：

1.洗好的虾，把头剪掉

2.爪子剪掉

3.沿着背部，去掉虾线

4.处理好的虾平均裹上淀粉

5.锅中放油，油热时，依次放入处理好的虾，炸至金黄即可出锅

6.炸好的虾撒上盐和胡椒粉

7.锅内留少许油，油热时放入切好的大蒜，青椒，翻炒，最后加入虾翻炒平均即可。

赶忙行动起来吧！知足你的胃从现在开始！