什么是病号饭？

所谓的病号饭也就是给病人吃的饭菜，差别的疾病需要差别的饮食原则，处置得好可以使病情尽快康复，而如果有疏忽，可能导致患者的病情加重，甚至是泛起生命危险。因此，无论是病人、家族照样陪同职员，都应当对病号饭引起重视。

一样平常医院常见的病号饭包罗普食、流食、半流食以及种种凭据疾病特点、患者代谢特点制订的餐单，甚至是凭据差别的病情起到诊断和治疗目的的饭菜。

为什么不好吃？

有些人会说以为饭菜不好吃，实在为了保证患者的营养需求，有许多患者是需要限盐限油的，对于已经习惯了高油盐的患者，自然而然会以为难以下咽。

再有许多人生病之后心态和平时不一样，心情对照繁重，加上病痛折磨，导致没有胃口。

另外 每小我私家的口胃毕竟是不一样的，就像多数人更喜欢吃家里或者甚至有稀奇是妈妈的饭菜一样。团体就餐时的大锅饭在烹饪方式上会有一些局限，病号饭从出锅到送到患者床前总归是需要一定时间，也会导致饭菜口感下降。

固然了，对于上述情形，配餐员会只管考虑到患者的需要，提供加倍优质的服务，同时也需要患者自身清晰营养合理对于自身病情的主要性，饭菜营养搭配是经由营养师精心设计的，对自己病情是有主要的意义，以一种治疗的态度来面临自己的病号饭。

另外这里还要稀奇提醒一下，实在我们所说的饮食要清淡，并不是说饭菜中不能吃肉，保证适当的高蛋白质的食物是必须的，清淡更多的照样油盐的限制。

为什么不吃外卖？

实在病人吃病号饭有一个利益是异常利便，可以由配餐员直接把饭菜送到床前，然而现在随着外卖的蓬勃，也有许多人选择手机点餐或者是去四周的餐馆就餐，那么病号饭另有什么优势吗？

除了饮食疾病原则差别以外，更主要的一件事情是食物平安。

许多餐厅为了经济效益，为了受到主顾的迎接，往往会在菜肴中加入大量的盐、烹饪油以及种种食物添加剂等，这些菜品从康健角度可能并不适合通俗患者食用，更主要的是其质料的平安性往往也存有风险，好比食材的质量、渠道。

同时加工过程中厨师有没有做到生熟离开，小我私家卫生是否达标等也都会对患者的饮食带来影响，好比一个患者可能自己消化功效就对照弱，吃了一些致病菌超标的饭菜，自然可能泛起腹泻甚至是急性肠胃炎，加重病情的同时更会影响康复历程。

相比之下，营养科的卫生平安品级基本都是在A级，这在一样平常的餐饮服务机构中是异常少见的。患者既然已经花费了许多的精神和费用在治疗疾病，在饮食上照样应当更小心一些。

作者：顾中一，北京友谊医院营养师，北京营养师协会理事。清华大学公共卫生硕士，华西临床医学院医学营养专业本科。头条号签约作者，代表作《顾中一说：我们到底应该怎么吃》。专注流传靠谱康健知识十年，并非医生不能取代诊断和治疗，小我私家情形需遵医嘱。本文更新于2017年6月23日