主食对于糖友来说亦敌亦友，主食的主要目的是为我们提供厚实的葡萄糖能量，以供身体时时刻刻食用，而对于糖友来说，影响血糖的主要因素也就是葡萄糖，这可真是吃也难，不吃更难。我们今天就来聊聊糖友吃主食的事儿。

首先的一个问题是：糖友事实要不要吃主食？

很多糖友都有这个疑惑，既然主食含糖量高，那咱们不吃不就行了吗？我们用肉、菜填补主食的位置，是不是也可以？这样对血糖还要友好一些。但糖友可万万不能不吃主食，主食是膳食宝塔最下层，缺乏主食=缺乏葡萄糖，很容易泛起能量断层，泛起头晕、乏力等症状，对于比普通人更容易泛起低血糖的糖尿病患者来说，是十分危险的事情。另外，糖友虽然也可以剖析脂肪、蛋白质供能，但这可能对糖友来说却更晦气，如脂肪发生的能量为酮体，若是脂肪被大量剖析，酮体提升，会增加糖友酮症酸中毒的几率。糖友在血糖控制较差的时刻，原本就会大量剖析脂肪、蛋白质供能，如此一来变本加厉，对糖友更晦气。若是糖友准确服药、注射胰岛素的话，完全不用忧郁主食的摄入，主食控量摄入，对血糖不会有太大影响。

糖友若何选择主食？

既然吃主食是需要的，那么糖友若何选择主食呢？实在也是那句“粗细搭配”，糖友最好避开完全吃“细粮”，如白米饭、白面条、白馒头，在细粮中多添加粗粮杂豆夹杂，还可以加入坚果、薯类食物搭配，做成粗粮饭、杂粮饭，我小我私家喜欢黑米来搭配，黑米有淡淡的迷人谷香味，而且膳食纤维尤其厚实，营养厚实。

爱吃面食的同伙，可以用全麦面粉、玉米面粉、粗谷物面粉来制作面食，好比粗粮馒头、杂粮包子、荞麦面。糖友可以自己买一些面食制作机械、例如面包机、面条机，实在操作比较简单，自己添加粗杂粮质料面粉即可，这样糖友也可能更容易地吃上更有利自己血糖的面食。

糖友摄入主食应该摄入若干？

糖友可以和普通人吃一样多的主食，若是觉察自己血糖难控的话，可稍微削减一些主食摄入量。膳食指南推荐主食输入量逐日250~400g（生重），其中包罗50~100g的薯类食物，50~150g的粗粮、杂粮。普通人每餐可以吃1~2小捧粗粮、细粮的搭配谷物，1拳巨细的薯类食物，糖友可以吃一小捧粗细搭配的谷物，加上1拳巨细的薯类，或者2小捧粗细搭配的谷物，+1/2拳头巨细的薯类，也许就是小半碗粗粮饭+1拳巨细的薯类。

糖友若何吃主食？

糖友一定不要盯着主食吃，饭前可以先喝一碗菜汤、吃一些蔬菜垫底，吃主食后夹杂起来有助抑制淀粉和酶的接触，延缓葡萄糖的剖析速率。一定细嚼慢咽，一口菜，一口肉，一口饭来吃。薯类食物最好不要用油炸、烧烤的方式来摒挡，最好是蒸、煮、干烤的方式，削减油脂摄入量。