花生的嘌呤含量高不高？高尿酸患者可不可以吃？

100g花生的嘌呤仅在30~40mg，并非高嘌呤食物，一般来说，嘌呤含量低于50mg/100g可作为低嘌呤食物，嘌呤在50~100mg/100g属于中高嘌呤食物，高于150mg/100g的食物属于高嘌呤食物，高尿酸、痛风患者需要制止食用。

体贴花生嘌呤崎岖的话，题主应该自己是一位高尿酸或痛风患者，不外花生是低嘌呤食物，以是并不用过于忧郁吃了花生会对血尿酸有太大影响。

不外这绝对不代表我们可以敞开大门吃花生，花生属于坚果类食物，坚果类食物矿物质厚实、脂溶性维生素富集，不外唯一的瑕玷就是油脂和热量简直是有些高。100g鲜花生热量靠近300大卡，脂肪约25.4g，对于三高患者来说吃多了坚果类食物无异于过多摄入热量和油脂，加重肥胖，高血脂等症水平，有不少研究都已经发现，肥胖、三高患者更容易诱发痛风，而普通人也会由于肥胖、三高疾病更容易诱发高尿酸的发生。

膳食指南中也明确提到，虽然坚果类营养厚实，能为人体弥补不少所需物质，不外我们逐日的摄入量也应当控制在10g以内。这10g可没若干，也许就是一小把瓜子仁，8颗巴旦木、10颗腰果、13颗花生的量。

但这10g坚果的摄入量对人体的意义却不小，拿花生来说，花生中的油脂尤其厚实，高者可占50~60%，这些油脂和大部分坚果类食物一样，大部分都是“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对我们来说十分有意义，一部分不饱和脂肪酸无法在体内合成，必须通过食物摄取，例如多不饱和脂肪酸中的n3、n6脂肪酸，它们是视网膜、大脑皮层、皮脂腺、甚至细胞膜的主要组成部分，缺少不得，而且它们另有抗炎、抗癌的效果，另外，适当摄入有助提高高密度脂蛋白浓度、降低低密度脂蛋白浓度，有助调治血清胆固醇，平稳血脂，对预防三高也有辅助。

即便是花生中简直含有一部分嘌呤，不外花生嘌呤属植物嘌呤，许多研究都确定，植物性食物的嘌呤异于动物性食物嘌呤，它们对血尿酸影响较小，而且植物性食物中有更多辅助高尿酸/痛风患者缓解病情的有益身分，如多酚、类黄酮、皂苷、膳食纤维、植物自然色素等身分，适当食用对于高尿酸患者绝对利大于弊；甚至有研究发现，摄入厚实高嘌呤植物性食物的高尿酸患者比起摄入不足量植物性食物的高尿酸患者来说，痛风的发作几率还降低了27%。总之，高尿酸患者不必忧郁吃花生，只是这摄入量要相宜，应该多注重的是动物性食物中的嘌呤，如动物内脏、动物肥肉、肉汤等食物中的嘌呤。