银耳的手刺

姓名：银耳

性格：甘、淡、平、无毒，入肺、胃、肾经。

技术：滋阴润燥，润肺生津，益气清肠，补脾开胃。

事情经验：提高肝脏解毒能力，提升人体免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受力，对虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力很特长。与差别同伴互助能完成更多事情。

名人与银耳

1、慈禧太后

慈禧太后不仅是一个善于玩弄权术的女人，同时也是一个美容专家和养生专家。在她所有的喜欢中，排在首位的不是山珍海味，不是奇珍异宝，而是一碗银耳羹。

天天早晨，也许五六点，慈禧太后就起床了。太后屋里的灯一亮，整个寝宫就最先悄无声息地动了起来。寝宫的西南角上，最先亮起一道红光，这是老太监在这里熬了一夜的银耳，此时拿开护罩，准备给太后送上起床后的第一道养颜美容的敬献。

慈禧太后不仅是一个善于玩弄权术的女人，同时也是一个美容专家和养生专家。在她所有的喜欢中，排在首位的不是山珍海味，不是奇珍异宝，而是一碗银耳羹。

天天早晨，也许五六点，慈禧太后就起床了。太后屋里的灯一亮，整个寝宫就最先悄无声息地动了起来。寝宫的西南角上，最先亮起一道红光，这是老太监在这里熬了一夜的银耳，此时拿开护罩，准备给太后送上起床后的第一道养颜美容的敬献。

据清宫侍女德龄所著的《御香飘渺，御膳房》中说，“银耳那样的器械，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才气买到。而且就是寻凡人或官员，愿意花多贵的钱去买它的话，也不容易获得好的，理由是最好的银耳已成为四川做官的人孝顺太后的一种专利品，他们雇佣了许多人，常年在那里征采最好的银耳拿去逢迎太后和勾通外商，大发横财。

2、汉高祖皇后吕雉

中国历史上，虽然只有武则天一人当了女天子，但另有两个女人跟她的职位差不多，一个是老佛爷慈禧太后，另一个就是汉高祖刘邦的皇后吕雉。吕后也是出了名的心狠手辣，残杀了许多开国元勋。心再狠也是个女人，尤其后宫争宠，怎么会不在乎自己的容颜呢。虽然宫中有种种名贵补品，但她仍然最喜欢银耳，天天起床都必吃一碗银耳羹作为早膳。国民知道后都争相效仿，于是，银耳羹就奠基了它在美容界的职位。

3、西汉开国元勋张良和唐朝开国元勋房玄龄、杜如晦

相传西汉开国元勋张良看到刘邦放肆杀戮元勋名将，深感自危，刻意激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国元勋房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们以为大丈夫不能只图个清白，若是死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨？于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此羹由此留传至今。

银耳的创意

1、银耳百合莲子羹

质料：干银耳10g，莲子25g，百合25g，冰糖少许。

做法：将三种质料浸泡2小时，放入砂锅中，加水慢炖至粘稠状，加少许冰糖调味即可。

功效：润燥生津，清心安神。

提醒：能接受原味的话不加冰糖最好。也可以把所有质料放入豆乳机中，选择“豆乳”键即可。

2、银耳雪梨羹

质料：梨3个，干银耳10g。

做法：干银耳浸泡2小时以上，洗净、去黄蒂、撕碎，放入砂锅中，加水，小火慢炖至出胶较多，银耳变软烂为止。将2个梨去皮后榨取其汁，另一个去皮切小块。将梨汁倒入砂锅中，煮沸后再煮2分钟，将梨块加入，搅拌平均，再次煮沸即可关火。

提醒：梨的味道也对照甜，最好不再加糖，如不习惯可加少许冰糖。

功效：润肺止咳，生津止渴。

3、枸杞银耳羹

质料：枸杞20g，干银耳10g。

做法：干银耳用水泡发2小时以上，洗净、去黄蒂、撕碎。枸杞洗净。将银耳和枸杞放入砂锅中，加水，小火慢炖至出胶较多，银耳变软烂为止，约莫1-2小时。关火前10分钟再加入枸杞即可。

功效：滋阴润燥，补血养肝。

提醒：枸杞味甜，不需要另外加糖，以免滋腻脾胃生痰湿。也可将枸杞和银耳放入豆乳机内，选择“豆乳”或“米糊”键即可。枸杞在关火前10分钟再加入也可以。

4、银耳大枣羹

质料：干银耳10g，新疆和田枣12个。

做法：干银耳用水泡发2小时以上，洗净、去黄蒂、撕碎。大枣洗净、撕开。将银耳放入砂锅中，加水，小火慢炖至出胶较多，银耳变软烂为止，约莫1-2小时。关火前20-30分钟再加入大枣即可。

功效：养血滋阴，美容润肤。

提醒：大枣很甜，不要再加糖。如放入豆乳机中处置，枣要去核。

5、银耳金橘莲子羹

质料：干银耳10g，金橘6颗，莲子15g，冰糖少许。

做法：银耳浸泡2小时以上，洗净、去蒂、撕碎。莲子浸泡2小时。金橘洗净后切成六瓣，使一端相连。将银耳、莲子放入砂锅中，加水，小火慢炖至银耳软烂出胶，再放入金橘和冰糖煮15分钟即可关火。

功效：润肺生津，提神醒脑。

6、银耳酒酿蛋羹

质料：干银耳10g，酒酿200g，鸡蛋2个，枸杞30粒。

做法：第一天晚上银耳洗净、撕碎，放电炖锅内加水、预约时间炖上。第二天早上，鸡蛋打散，倒入热腾腾的银耳中，加入酒酿搅拌平均，稍焖一下。出锅，加点枸杞粉饰一下。

功效：暖胃活血。

7、银耳赤小豆羹

质料：干银耳15g，赤小豆45g，冰糖少许。

做法：将银耳、赤小豆划分浸泡2小时以上，放入豆乳机中，选择“豆乳”键。打好浆后加入少许冰糖调味即可。

功效：滋阴润燥。

8、黑芝麻糊

质料：干银耳15g，黑芝麻50g，桂圆30粒。

做法：银耳浸泡2小时以上，撕碎，连同黑芝麻和桂圆一起放入豆乳机，选择“豆乳”或“米糊”键即可。

功效：滋阴润燥，补血养颜。

提醒：桂圆已经很甜了，不需要另外加糖。把桂圆换成大枣也可以。

9、双参银耳羹

质料：北沙参15g，党参15g，干银耳10g，百合15g。排骨500g。

做法：银耳、百合提前浸泡2小时，沙参、党参洗净装入布袋。排骨过滚水焯一下，放入砂锅中，加水、料酒2勺、姜几片和汤料袋，大火烧开后改小火，1.5小时后再加入银耳和百合，继续炖半小时，关火前5分钟加少许盐即可。

提醒：排骨可换成鸡、鸭等其它肉类，也可搭配海带、黑木耳、玉米等其它食材。

功效：润肺补气，滋阴生津。

10、银耳珍珠面膜

质料：银耳羹少许，珍珠粉3-5g。

做法：熬纯银耳羹时，在加糖之前取约50ml银耳浓汁，晾凉后加入珍珠粉，搅拌平均，抹在脸上即可。也可先用压缩面膜纸浸泡后再敷于脸上。15-20分钟后洗濯清洁。

提醒：再加几滴蜂蜜或维生素E更佳。

功效：美白淡斑、润肤补水。