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“鲍鱼是一种中国传统的名贵食材，而且它是一种异常原始的贝类。它的肉质异常的鲜美，而且它的营养价值也异常的厚实”许多注重“养生”的同伙甚至天天都市惬意地来碗鲍鱼捞饭或鲍鱼羹“补补”身子。

这些对鲍鱼的褒奖让我们深信不疑这种平时难过吃到一次的美食同样也是营养厚实的食物，那么真相是这样的吗？小编今天就来对比一下鲍鱼和我们天天异常常见的草鱼和鸡蛋，是不是营养价值相当？

先来看看鲍鱼、草鱼和鸡蛋的营养身分PK效果

小编照样引用了2018年《中国食物身分表》中的数据，详细对比人人可见下图：

供能营养素：卵白质、脂肪、碳水化合物

在相同进食量下，我们可以看出鲍鱼的卵白含量并不算出众，仅仅是正常水平，而饱和脂肪酸的比例反而异常高，虽然单元重量下的鲍鱼脂肪含量并不高，然则在多数富含不饱和脂肪酸的水产品中，鲍鱼的脂肪质量确实不算高。

另外，鲍鱼的胆固醇水平在肉类中算是比较高的了，而我们一样平常可见的草鱼却是胆固醇含量很低，这对一些肥胖或代谢异常的人群可是个利好新闻。

微量的必须营养素

总体一句总结：鲍鱼虽然富含个体微量营养素，但更有众多其他不能摄入过多的营养素

一方面，鲍鱼中的钠含量异常高，若是我们买了1斤的鲍鱼，然后美美地把肉吃了之后，经过小编盘算，一次性摄入的钠达到了逐日钠摄入限值的2.5倍！这可是对血管康健异常晦气的事情，而一斤草鱼或一个鸡蛋中的钠含量仅仅是逐日钠摄入限制的十分之一左右。

然则另一方面，小编也要公正地说，鲍鱼中的钙和铁含量都是异常高的，甚至直接超过了逐日推荐摄入量，这也是大部分带壳贝类的营养特点，可能这类动物对岩石中矿物质吸收及沉积会相对多一些。

特别要说的是鲍鱼中也包罗一定量的硒，硒元素在中国的漫衍十分不平衡，食物中的硒含量会受到当地土地中的硒含量营养，以是很容易泛起一个地方的人硒摄入量许多，一个地方反而摄入很少，但总的来说，中国缺硒区域照样较多的（好比我们的首都北京都是在缺硒区域）。因此，在鲍鱼中的硒倒不失为是个弥补的优越泉源。

PK效果：面临尤物——鲍鱼，我们要理性选择

说到这里，可能有些小伙伴会存在疑惑，鲍鱼到底还能不能吃，风险也有，营养也有，好难啊！实在我们不用焦虑哈，这里就要有一种平衡膳食的意识。

详细来说，相比较鲍鱼，草鱼和鸡蛋是一个营养较为平衡且平安划算的食物，可以提供我们需要的优质卵白和多种必须脂肪酸、微量元素，若是平时想吃险些每一两天都可以来上一点。

然则鲍鱼的摄入频次相比之下就远不如草鱼那么频仍了，我们可能只是在一些大餐或应季的时刻会抓紧时间享受鲜味，以是需要注重的是，在这有限的时间内，我们一定要控制住自己不能一次性摄入过多，这样会导致单次胆固醇、饱和脂肪酸、钠等不宜摄入过多的营养素摄入过量，是晦气于康健的。

另外，以为鲍鱼可以养生的小伙伴这次可得好好算算帐了，上面小编特意加粗了“相同进食量”下的营养身分对比，我们买来的一斤鲍鱼其中的肉只占了三分之一左右，我们若是想吃和鸡蛋、草鱼一样多的鲍鱼来弥补营养素，这支出的成本可是更大的多哦！~

以是可以放心地把更多的营养机遇放给性价比更高的食物了哦，由于从营养身分上来说，鲍鱼可是有许多方面不如草鱼、鸡蛋这类“国民食物”的。