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一项在今年一月初揭晓在《欧洲心脏预防》杂志上的最新研究发现：每周喝三杯及以上绿茶或红茶可显著改善心血管康健。今天我们就来看看这项研究是怎么力挺茶对康健的珍爱效果吧！

这项研究都做了什么？

来自北京的中国医学科学院的研究人员在一项大规模的历久研究中，追踪了跨越10万名没有心脏病，中风或癌症病史的参与者。共分为两组人群举行对比：每周喝三次或以上茶的人，和不品茗的人。

在举行了平均7.3年的随访考察之后，研究人员确定，品茗次数更多的人更有可能在更长的时间内保持康健。

发现习惯性饮茶的人患心脏病和中风的可能性降低20％，因心脏病和中风殒命的可能性降低22％，而因其他缘故原由殒命的可能性降低15％。

虽然这项研究是一项考察性研究，并不一定能在饮茶与心血管康健和长寿之间确立联系，但确着实茶叶的康健珍爱效果上又添上了一份可观的证据。

茶叶中的什么身分带来的心脏康健？

茶叶中的非营养身分较多，而且大多都可以消融于茶水中被饮用。其中，最广为所知的就是多酚类物质，包罗儿茶素、黄酮类、花青素类等，其中儿茶素是茶叶中最主要的多酚类物质。作为植物化学物之一的多酚类物质，具有抗氧化、抑制肿瘤、珍爱心血管、抑制炎症和细菌、延缓朽迈等心理益处。

习惯性饮茶的人看到的康健益处可能归因于多酚，红茶和绿茶中都含有有机化学物质。

纽约莱诺克斯希尔医院的心脏病专家说：“多酚来自植物，尤其是着花植物。” 多酚的“酚”部门是植物和花朵散发出气息或香气的地方。多酚的利益包罗血管功效的改善，更多的扩张和更少的缩短。这些化合物还可以增添“好”的胆固醇，对心脏也有珍爱作用。这些化合物还可以减轻炎症，使我们的血小板，凝血因子削减粘稠。”

而由于多酚在体内的保留时间不长，因此有理由信赖经常品茗是有益的。

选择红茶照样绿茶效果更好？

值得注意的是，利益因茶的种类而异。

虽然红茶和绿茶都含有多酚，但喝绿茶的人之间的差异可能更为显著。

这可能是因为发生红茶的发酵历程可能会降低多酚的功效。另有一个事实，就是红茶经常与牛奶一起饮用并稀释。

中国科学院流行病学和医学遗传学的资深研究者兼教授顾东风博士指出，在这项研究中饮用绿茶的人也同样占绝大多数。“在我们的研究人群中，有49％的习惯茶饮者最常喝绿茶，而只有8％的人喜欢红茶，一小部门习惯喝红茶的人可能很难考察到稳健的关联，然则我们的发现表示了两种茶之间的差异。”

另外值得注意的是，茶叶对男性比女性的康健益处更为显著。研究人员说，这可能归因于女性心脏病和中风的发生率原本就较低，因此反而显得茶叶的珍爱作用不那么显著。

参考文献：

Wang, X., Liu, F., Li, J., Yang, X., Chen, J., Cao, J., … Gu, D. (2020). Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project. European Journal of Preventive Cardiology.