高胆固醇的人应该消除碳水化合物，而不是饱和脂肪
几十年来，被诊断为家族性高胆固醇血症的人被要求只管削减饱和脂肪的摄入，以降低胆固醇和降低心脏病的风险。但是在著名的BMJ循证医学杂志上揭晓的一项新研究没有发现支持这些说法的证据。
家族性高胆固醇血症是一种遗传性疾病，导致人们的胆固醇水平比普通人高2~4倍。美国心脏协会在内的组织建议他们制止食用动物性食物，如肉、蛋和奶酪，并制止食用椰子油。一个由心脏病和饮食专家组成的国际小组，包罗五名心脏病专家，审查了家族性高胆固醇血症患者的饮食指南，示意找不到康健专家推荐低饱和脂肪饮食的任何理由。
在已往的80年里，家族性高胆固醇血症患者被见告要通过低饱和脂肪饮食来降低胆固醇，研究解释，更心脏康健的饮食是低糖，而不是饱和脂肪。
对于心脏病风险增添的人，如超重、高血压和糖尿病患者，遵照低碳水化合物饮食是最有用的。即应该只管削减面包、土豆和糖果等能提高血糖的食物，而不是热带油和动物性食物。
泉源： David M Diamond et al, Dietary Recommendations
for Familial Hypercholesterolaemia: an Evidence-Free Zone, BMJ Evidence-Based
Medicine (2020).
《血管与腔内血管外科杂志》
2020.07.07
心脏病发作后人体如何调节疤痕组织的生长
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