富含乳制品的饮食与降低糖尿病和高血压的风险有关

天天至少吃两份奶制品与降低糖尿病和高血压的风险，先前揭晓的研究解释，较高的乳制品摄入量与较低的糖尿病、高血压和代谢综合征风险相关。但这些研究往往把重点放在北美和欧洲，而排除了天下其他地区。

为了领会这些联系是否也可以在更普遍的国家中发现，研究人员利用了加入前瞻性城乡流行病学研究的人。

加入者岁数均在35至70岁之间，来自21个国家。已往12个月的一样平常饮食摄入量通过食物频率问卷举行评估。乳制品包罗牛奶、酸奶、酸奶饮料、奶酪和用乳制品制成的菜肴，被归类为全脂或低脂。

对近19万名参与者的健康状况举行了平均9年的跟踪观察，时代有13640人患高血压，5351人患糖尿病。天天至少食用2份全脂乳品，两种情形的风险降低11%~12%，天天食用3份的风险降低13%~14%。与低脂奶制品相比，全脂奶制品的关联性更强。

黄油和奶油是离开评估的，由于在一些被研究的国家，它们并不常吃。还收集了小我私家病史、处方药的使用、受教育水平、吸烟、体重、身高、腰围、血压和空腹血糖的丈量资料。

获得代谢综合征由五个组成部分：血压高于130/85毫米汞柱；腰围高于80厘米；低水平高密度胆固醇（低于1~1.3 mmol/l）；血脂（甘油三酯）高于1.7 mmol/dl；空腹血糖为5.5 mmol/l或以上。约莫46667人患有代谢综合征，界说为5种身分中至少有3种。

平均逐日总乳品消费量为179克，全脂乳品约为低脂乳品的两倍：124.5 vs 65克。总乳制品和全脂乳制品，而不是低脂乳制品，与代谢综合征的大多数身分的患病率较低相关，在那些通常低乳制品摄入量的国家，这种关联的规模最大。

天天至少2份全脂奶制品与24%的代谢综合征风险降低相关，虽然这是一项考察研究，因此无法确定缘故原由。食物频率的观察问卷也会被召回，代谢综合征的转变也不会随着时间的推移而丈量，所有这些都可能影响观察结果。

然而，研究人员建议，若是发现在足够大的历久试验中获得证实，那么增添奶制品消费可能是一种可行的低成本方式，可以削减（代谢综合征）、高血压、糖尿病，并最终削减全球范围内的心血管疾病事宜。

泉源：

Association of dairy consumption with metabolic syndrome, 

hypertension and diabetes in 147,812 individuals from 21

countries, BMJ Open Diabetes Research & Care, 

《血管与腔内血管外科杂志》

2020.05.19