膳食钠削减的剂量和持续时间对血压水平的影响

大多数人通过少吃盐而获得降血压的利益，但对暮年人和那些已经高血压的人来说，效果更大。而且若是你长时间削减盐的摄入，你可能会看到血压下降的幅度更大。

乔治全球康健研究所对随机对照试验进行了最新的系统回首和荟萃剖析，这些试验研究了削减盐摄入量对血压的影响。虽然卫生和科学组织对削减通俗人群的盐摄入量达成了共识，但也有人提出，盐摄入量对血压正常的人险些没有价值。

但研究解释，降低盐摄入量的利益是全方位的，但若是你年数大了，已经有高血压，因此患中风和心脏病等相关疾病的风险更大，同样量的盐削减对血压的影响更大。

高血压是导致中风或心脏病过早殒命的最大因素之一，饮食中含盐过多是罪魁祸首之一。澳大利亚的平均盐摄入量约为天天9克，险些是世卫组织建议的两倍（天天5克）。据估计，在世界范围内，过量的盐摄入每年会导致约莫300万人殒命。

在血压较高、岁数较大人群中，盐的削减效果更为显著，但险些所有受检人群都实现了血压的降低。更主要的是，血压正常的人削减食盐摄入，可能会随着岁数的增进，潜在地预防或延缓高血压的生长。

这一发现为削减全人群食盐摄入量作为降低血压、降低中风和心脏病风险的要害公共康健战略的论点增添了更多的分量。我们吃的大部分盐都藏在加工食物和包装食物中，大多数人都不知道他们摄入的盐量会升高血压，缩短寿命。

为食物工业设定食盐目的是可行的，但澳大利亚在这方面一直落后于其他国家。现在喜悦地看到，政府批准了“第一波”食盐目的，预计第二轮目的将在2020年年中之后实现。

然而，为了实现到2025年将平均盐摄入量削减30%的答应，需要迅速实行这些目的，并亲切监控食物公司，以确保他们到达这些目的。削减澳大利亚的食盐消费每年将拯救数千人的生命，同时也将节约数百万的医疗用度。

泉源： Liping Huang et al. Effect of dose and duration of reduction in dietary sodium on blood pressure levels: systematic review and meta-analysis of randomised trials, BMJ (2020).  

《血管与腔内血管外科杂志》

2020.03.24