克日，汇源果汁或将退市，引发烧议。八成网友示意无法接受，忧郁再也买不到汇源的产物，但退市并不是退出超市，人人照样可以喝到汇源果汁的哦。现在饮品的种类厚实多样：果汁、碳酸、乳品……你最常喝的饮品是什么呢？

这里要和人人科普一下：喝果汁≠吃水果。

适量吃水果可以对身体起到优越的作用，因水果含有多种营养元素。特别是对于糖尿病患者来说，当血糖控制到一定局限，吃水果还能有助于相关风险的降低。

但果汁并不能取代水果。一来果汁里会分外添加糖分，二来，一杯果汁可能所含的水果量大于无处置水果的量。以是一样平常都建议，直接吃水果而不是喝果汁。固然，偶然喝喝果汁也是一个生涯调味剂。

那最近爆火的无糖饮料就真的是平安的吗？

零糖饮料的泛起，让糖友看到了可以“为所欲为”喝甜饮料的希望，这是何等幸福的一件事情啊。

然则零糖饮料真的如宣传所说的那样对血糖没有影响吗？要解答这个问题，我们先来看看市面上都有哪些零糖饮料。

常见的零糖饮料

市场上最常见的零糖饮料有零度可乐、零度苏打水、零度气泡水、可口可乐纤维+汽水、乌龙茶饮料等。

仔细看看它们的身分，你能发现，这些零糖饮料都使用了一种叫做甜味剂的食物添加剂，好比，零度可乐中的甜味来自于其中的阿斯巴甜和安赛蜜，零度苏打水中则是用赤藓糖醇和三氯蔗糖取代了蔗糖。

这些甜味剂在我国是被允许添加在饮料中的，因此只要根据食物添加剂的尺度使用，那么从食用的平安性来说没有问题。

零糖饮料不发生热量吗？

错！

其中，三氯蔗糖、阿斯巴甜和安赛蜜属于合成甜味剂，赤藓糖醇是自然的甜味剂，它们都是非营养性甜味剂，也就是在摄入后不提供任何营养素，也不发生热量。

而我们熟知的木糖醇则是营养性甜味剂，它会发生热量，然则比蔗糖要低。

甜味剂对人体平安吗？

看情况！

甜味是我们最喜好的味道，而这些甜味剂的利益是使用很少量，就能发生足够的甜味，因此也被糖友所推许。

现在包罗美国FDA在内的许多国家食物监视部门，和各国糖尿病指南中也推荐可使用甜味剂来取代蔗糖。

然则需要注重的是，过多食用有些甜味剂也会发生不良反映[1]，如阿斯巴甜，由于在体内代谢天生苯丙氨酸，以是苯丙酮尿症的患者不能使用。

另外，曾有一些讲述指出，有些人可能患有阿斯巴甜不耐症，在食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或过敏反映的症状泛起，以是建议有阿斯巴甜不耐症的人最好也制止食用。

经常食用安赛蜜则会影响机体的肝脏和神经系统功效，尤其是对老人、孕妇、小孩。

经常食用木糖醇也会导致胃肠道功效受损，如腹胀、腹泻。

甜味剂不含葡萄糖，对血糖没影响吗？

尚存争议！

甜味剂既然不含葡萄糖，那么它们对血糖是不是真的一点影响都没有呢？这一点照样存在争议的。

研究发现，长期使用阿巴斯甜会降低小鼠的胰岛素敏感性，并会影响小鼠的空间学习能力；阿巴斯甜另有增添体重的作用。这可能是甜味剂刺激食欲，增添对碳水化合物的盼望，刺激脂肪储存有关。

虽然动物实验中的甜味剂剂量非常大，一样平常生涯中通常达不到这样的量，但这也提醒我们，甜味剂不易长期使用。未来还需要更多的人体研究来明确甜味剂对康健的影响。

糖友还能愉快地喝零糖饮料吗？

要适量！

因此对于糖友，可偶然饮用零糖饮料以知足自己的食欲，在饮用时看清楚其添加剂的种类，只管选择有自然甜味剂的饮料。

饮用后需要监测自己的血糖水平，领会机体对于这种零糖饮料的反映。一旦有任何不适需要实时住手，并追求医生的辅助。

我们一直都强调，无论是糖友照样康健人，最好的饮料就是白开水。

自然甜味剂主要有：甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠（钾）、竹芋甜素等。现在应用较多的是甘草酸苷和甜菊苷。前者如甘草酸二钠，甜度为蔗糖的200倍；后者甜度约为蔗糖的300倍，因其不被人体吸收，无热量，是适于糖尿病、肥胖症患者的甜味剂。

作者：谢华 复旦大学隶属华东医院营养科副主任医师

编辑&排版：MMC管家

参考文献：

[1].研究称人工甜味剂对人体有害[J].中国食物学报,2014,14(09):175