近年来减肥的话题越来越多，肥胖和超重的人数也越来越多，因此若何吃成为减肥的主要方式之一，那么对于到底是馒头照样吃米饭起了许多争议，不单单是要减肥的人，对于糖尿病的人来说，吃馒头好照样吃米饭好都有了很大的争议，那么馒头和米饭哪个升血糖更快？米饭和面食哪种更容易发胖？白米饭真的是垃圾食物之王吗？

馒头和米饭哪个升血糖更快？

实在馒头和米饭从血糖升糖值上来说，是差不多的，馒头（富强粉）GI（升糖指数）值是88.1，米饭的GI（升糖指数）值是83.2，两者相差不多，也就是说从血糖的反映上来说是差不多的，那么这两种食物都属于高升糖指数的食物，都不适合糖尿病人，那么同样也不适合减肥的人，由于食物的升糖指数，直接关乎于脂肪储存的若干。那么这两种人群就不能吃了么？固然不是，我们另有一种方式可以让这两个人群放心吃这两种食物，那就是把米饭和馒头酿成杂粮饭和杂粮馒头，这样可以增添米饭和馒头的B族维生素，还能增添膳食纤维的含量辅助润肠通便，还能降低升糖指数平稳血糖，最主要的是饱腹感要比单纯的白米饭和馒头要强。不外即便是云云，无论是糖尿病人照样要减肥的人群，杂粮饭和杂粮馒头也要控制总的摄入量。吃的过多同样会带来肥胖的隐患，也不利于糖尿病人血糖的控制。

米饭和面食哪种更容易发胖？

我们已经说了，米饭单纯吃的话升糖指数照样很高的，然则若是增添了杂粮，就会延缓餐后血糖而且增添饱腹感，那么对于面食呢？面食与米饭相比哪种更容易发胖呢？这里要强调的是，看是哪种服法，若是是像馒头，我们也知道，馒头的升糖指数与米饭险些一样，对于哪种更容易胖也差不多。然则面食包罗的种类比较多，这里把油炸的面食刨除在外，由于油炸的一定是更容易肥胖的。而除油炸的食物之外，面食还分发酵和未发酵过的面食，如馒头就是经由发酵的，而面条和饼是未经由发酵的面食，对于发酵和未发酵的面食，发酵的面食要更容易被机体消化吸收行使，而未经由发酵的要差一些，因此若是都拿杂粮的米饭、馒头和面条来说，米饭和馒头相差不多，而杂粮的面条，要相对更不容发胖一些，不外既然是面食，其中富含的碳水化合物比较厚实，因此，即便是吃面条也要注重量。

白米饭真的是垃圾食物之王吗？

说完哪种主食更容易发胖，其中发现，白米饭的无论对于想减肥的人照样对于糖尿病人来说，照样对于单纯只是想要控制体重的人来说，都是有一定隐患的，然则这个种隐患不是由于白米饭有害，而是同样重量的主食，白米饭更易带来肥胖的风险，那么白米饭就是垃圾食物之王了吗？固然不是，白米饭中也富含厚实的B族维生素，然则淘米时要注重不要过分，白米饭另有厚实的磷钾等矿物质，而且是优质的碳水化合物，而碳水化合物在体内直接天生的葡萄糖是我们大脑唯一能直接吸收的能量，为我们的大脑提供了足够的能量，因此白米饭对人体来说照样很好的食物的，只是单纯的吃白米饭升糖指数高，吃白米饭时，可以搭配蔬菜、肉类一起吃，蔬菜中有厚实的膳食纤维，肉类中有厚实的蛋白质和脂肪，这些都能延缓食物的消化，同时辅助延缓餐后的血糖。

实在无论是哪种食物，适量的才是最好的，过量都市带来超重或者肥胖的风险，而超重或者肥胖都是慢病的最先，因此，饮食有节无论哪种食物都是康健的。