猪蹄炖啥能强筋健骨？

听到猪蹄不少同伙就流口水了。猪蹄是人人很喜好的食物，用一句话说：猪蹄不管怎么摒挡都好吃。炖、卤、烧、煮无一不让人人满足，猪蹄的肉质稀奇，虽然肥肉占比较高，但却肥而不腻，口感滑嫩，猪蹄熬煮的汤汁放置一段时间就会凝固酿成凝胶状，以是人人都以为猪蹄是富含胶原卵白的食物，加上许多商家的大肆宣传，好比胶原卵白补品商贩或化妆品商贩，人人更是对猪蹄能弥补胶原卵白有更坚定的信托。胶原卵白简直是人体中主要的一部分，我们的结缔组织、软骨处都有胶原卵白的存在，它对增添皮肤的韧性弹性，枢纽天真度有主要意义，胶原卵白的厚实意味着我们天真度更高，皮肤更好，更不容易朽迈。

以是，吃猪蹄真的能弥补胶原卵白，健美皮肤，强筋健骨吗？

猪蹄炖出的凝胶简直能说明猪蹄中的胶原卵白含量不低，不外这并不等于我们吃了猪蹄就能弥补胶原卵白哦！猪蹄中的胶原卵白也属于一种卵白质，卵白质进入人体被分解成氨基酸，并不可能直接就贴在咱的皮肤和软骨上，氨基酸的合成并没有导向性，那里缺什么氨基酸，它们就会去那里，它们建设人体的地方有许多，好比肌肉、淋巴、酶、载体卵白质等等，以是，纵然我们吃了N多猪蹄，也纷歧定能弥补更多胶原卵白。另外，更让人心寒的是，猪蹄中的脂肪含量较高，吃多了可能会让人肥胖，稀奇是爱美白的妹子，可万万不要铆足了劲额去吃猪蹄啊，到时候美白没什么效果反倒长个10斤。

不外有个问题问得挺好，形成胶原卵白的也是氨基酸，咱们大量摄入氨基酸不就能更好弥补胶原卵白了吗？以是多吃猪蹄照样能美白皮肤和强壮筋骨的吧？简直，不外氨基酸有个很严重的问题，那就是“木桶装水”的短板问题，一个卵白质就如同一个木桶，而组成它的就是木桶的一个个木板，这些木板就是氨基酸，若是所有木板一个长度而且长，装水就多，但若是其中只有一个短板，可能也没办法装许多水。就如同形成一个卵白质的几个氨基酸，其中缺少一个，可能都无法形成这种卵白质。以是，若是想要多让身体合成点胶原卵白，我们可以把合成胶原卵白的所有氨基酸都补补。如赖氨酸、脯氨酸、组氨酸、丝氨酸等，然而猪蹄能提供的更多是脯氨酸身分，以是我们纵然弥补许多脯氨酸实在也是无用的。

以是，若是那么爱吃猪蹄，我们不妨夹杂其他富含有利合成胶原卵白氨基酸的食物来搭配。最经典的我想就是黄豆炖猪蹄，黄豆是提供赖氨酸的游离泉源，另外，它也含有其他几种合成胶原卵白所需氨基酸。除了大豆类，豆制品也是好的，好比豆腐、豆腐干，以是猪蹄炖豆腐、豆腐干都是OK的；鱼类中含有厚实赖氨酸，吃猪蹄时适当吃点，再来点鱼虾搭配吃就更好了。不外若是真那么想弥补胶原卵白，强筋健骨，猪蹄也并非最优选择，究竟胆固醇、脂肪含量都是较高的，稀奇对于有三高的人群来说，咱们可不敢多吃，肉类中多含脯氨酸，咱们平时吃精瘦肉就能弥补了，赖氨酸、组氨酸、丝氨酸这些一个鸡蛋一杯牛奶就能搞定，可不用那么大费周章，以是，只要一样平常咱们不要放弃蛋奶、大豆、瘦肉类食物，咱们是不缺胶原卵白的。可以注重果蔬的摄入，稀奇是弥补维生素C，维生素C有助催化胶原卵白反应速度，对合成胶原卵白是有利的，以是一些美肤餐中多推荐弥补维生素C。