2021年1月20日，是我们二十四节气当中最后一个节气——大寒。古语有言：“大寒年年有，不在三九在四九”，这意味着大寒照样一个异常严寒的节气。与小寒一样，在出行的时刻一定要注意保暖，切勿冻伤。

在我看来，大寒也是一个异常“特殊”的节气，许多时刻在大寒到来的时刻，人们都最先准备林林总总的年货，欢欢喜喜过大年。在这一“特殊”的节气到来时，我建议人人可以多吃3红2黄，少吃1物，这样不仅顺应了时节，加倍有利于我们的身体康健。

“3红”

一、红苹果

苹果实在岂论哪一个时节都可以吃，然则尽我小我私家看来，在大寒节气到来时，适当的吃一些红苹果，也是异常不错的选择。究竟在冬季，天气对照干燥，除了要多喝水之外，适当的吃一些水果既可以弥补营养，也可以在某种程度上弥补适量的水分。

推荐服法——苹果糯米饼

准备质料：

红苹果适量、糯米粉适量、白糖适量

具体做法：

1、准备适量的糯米粉倒入容器中，而且凭据自己的口味加入适量的白糖（不喜欢吃甜，建议少放）

2、糯米粉中加入适量的开水，揉成面团（注：开水少量多次添加，不要一次性加入太多）

3、苹果洗清洁去皮切碎（块只管小一些，就像饺子馅一样）

4、就像包馅饼一样，用糯米面饼包上“苹果馅”，压扁

5、上锅两面煎熟即可（小火慢煎）

二、红薯

大寒到来，可以适当地吃一些红薯。由于红薯当中的营养也是对照丰富的，而且关键是红薯的服法异常多，价钱也不高，相符民众口味。

推荐服法——拔丝红薯

准备质料：

红薯适量、冰糖适量、淀粉适量、水、食用油

具体做法：

1、红薯去皮冲洗清洁，将红薯切成滚刀块（中等块就即可，不要太大也不要太小），裹上少量的淀粉

2、锅中倒入食用油，开火烧至7成热，加入红薯块炸熟

3、取出红薯，留一点底油，加入冰糖以及少量水小火逐步熬

4、糖水冒出对照小且麋集的泡泡时，将红薯倒入其中搅拌，马上装盘

注：拔丝红薯与拔丝土豆的做法是一摸一样的，若是不喜欢吃红薯，可以用土豆取代。初学者可能一次不成功，多实验几回。

三、红枣、红豆

红枣是许多人对照喜欢的一种食物，它既可以作为一种零食来直接食用，又可以加入到许多菜肴（粥）当中，特别是与红豆搭配在一起熬腊八粥，也是异常鲜味的。

推荐服法——腊八粥

实在腊八粥有许多的做法，而且差别的做法可能加入的食材不尽相同，以是我这里先容一种简朴的做法。

准备质料：

桂圆、大米、小米、红豆、薏米、红枣、莲子、花生、水、冰糖

具体做法：

1、将上述杂粮放入到水当中浸泡（6-8个小时）

2、将浸泡过的杂粮取出，加入到装有热水的容器中，开中火慢炖30-40分钟，彻底炖烂后加入冰糖即可。

注：若是家里有高压锅，用高压锅去煮更容易烂熟，口感会更好。

“2黄”

一、小米

小米粥是大多数人都喜欢喝的，尤其在早餐的时刻，喝一碗小米粥，不仅可以赶走饥饿，而且对于脾胃康健也有一定的益处，尤其老年人，建议多喝一些。

推荐服法——小米粥

准备质料：

小米、水

具体做法：

1、容器内加入清水，将小米放入浸泡4-5个小时

2、取出小米冲洗清洁

3、锅内加入小米与水适量，大火煮开，改为小火炖10分钟，即可食用

二、老母鸡

大寒到来的时刻，往往处于“三九”到“四九”之间，以是古语有言“一九一只鸡”，就意味着大寒时节适合吃鸡，而鸡肉的营养自然不用多说。

推荐服法——家常炖鸡

准备质料：

老母鸡、姜、白酒、葱、黑胡椒、盐、食用油

具体做法：

1、老母鸡彻底处置清洁，切成平均的鸡块，备用

2、锅中加水，将鸡块放入到锅中，大火煮开，捞出鸡块用凉水冲洗2遍

3、锅中放油，将鸡块与姜放入大火爆炒，倒入一点白酒、继续爆炒1分钟

4、锅中加水，大火烧开改慢火炖40分钟，最后凭据小我私家的口味加入适量的盐，出锅前撒上香葱

“1物”

主要就是指海带。

虽然海带当中含有一定的营养，特别是微量元素对照多。然则在大寒时节，我并不建议人人天天大量食用海带，究竟海带属于一种寒性食物，吃多了可能会引起肠胃不适，尤其脾胃对照虚弱的人，更不建议过多食用。

温馨提醒：有一些人，喜欢在大冬天在户外吃冷饮，这是我异常不推荐的做法，由于这样做有的时刻真的很容易拉肚子。

总而言之，大寒到来，应该多吃“3红2黄”，少吃“1物”，这样可以做到顺应时节，珍爱我们的身体康健。别忘了，岂论什么时刻，我们的身体康健都与我们一样平常所吃的食物息息相关。

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