假如家里有糖尿病患者，菜籽油、茶油、花生油、猪油，你会怎么选择呢？

这是一个很好的问题！在食用油的选择上很多人认为越贵的越好，也有人认为越原生态越好。而糖尿病人食用油的选择更为重要。

糖尿病人如果伴有高血脂，对于血糖的控制和预防并发症的发生很不利。糖尿病治疗中降血脂的治疗，是糖尿病治疗里面最重要的一部分内容。血脂降低以后，心肌梗塞、脑中风、脑卒中等发生率显著下降。

我们日常生活中摄入的食用油主要分为二大类：动物油脂和植物油脂。

动物油脂（包括猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鲸油、深海鱼油等）中就包含了“猪油”，动物油脂它含有的饱和脂肪比较多，饱和脂肪是由饱和脂肪酸（SFA）和甘油形成的脂肪。

日常饮食中饱和脂肪酸主要存在于动物脂肪及乳脂中，比如肉类（主要是禽类）、奶油、黄油、全奶和奶酪等。长期进食过多、过量的饱和脂肪酸会造成心血管疾病的风险，对于糖尿病人是不利的，所以建议少吃。

植物油脂是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，又分为四类：食用油、工业油、植物油脂、氢化植物油。

1、食用油常见的有：花生油、菜籽油、葵花籽油、山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、芝麻油等。

2、工业油主要指工业上使用的油：松节油、八角油、桉树油、樟树油、山苍子油等。

3、植物油脂有：椰子油、亚麻油、豆油、花生油、菜籽油等。

4、氢化植物油含有大量反式脂肪酸，俗称奶精或人造奶油，氢化植物油的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍。健康人都要少吃，更别说糖尿病人。有用上氢化植物油的食品有：西点饼干、奶茶、咖啡伴侣、烤肉所用奶油等等。

花花乡一植物油中含较多不饱和脂肪酸，对人体的健康尤其是心脑血管的健康是有益的。所以糖尿病人摄入含较多不饱和脂肪酸的植物油更为有益。

植物油中不饱和脂肪酸含量最高的几种是：沙棘籽油、橄榄油、山茶油、大豆油、花生油等。所以按照提问，糖尿病患者以茶油最佳；花生油次之；菜籽油居末；而猪油则可不用考虑。

然而不论是健康人群还是糖尿病患者，食用油的选择都建议“混合”食用。因为动物油和植物油各有长处，“混合”食用可弥补各自的一些缺陷和不足。再者因各人体质不同、病症轻重不一等，食用油量的多少，品种的选择还是要根据具体情况而定，切不可盲目套用。