说到“柿子和什么食物不能同吃”的问题，那可真是看法声一片，人人滔滔不绝：和柿子不能一起吃的食物可真是太多了，好比这柿子不能和螃蟹一起吃，两个都是“极寒”食物，吃了对肠胃晦气；好比柿子不能和牛奶一起吃，柿子不能和海鲜一起吃，由于柿子中鞣酸和蛋白质得起反映天生不溶沉淀，还会造成结石；柿子还不能和红薯一起吃，由于红薯糖分含量多，吃了造成胃酸排泄，和柿子中的鞣酸又会沉淀起硬块，还会诱发胃溃疡。

听着这些说法可都太可怕了，另外还有人指出柿子不能和鸡肉、番茄、香蕉、鸡蛋、鸡翅等等一起吃，它们都可能对胃肠晦气。咱们生涯中吃柿子的人群似乎也没这么多奇奇怪怪的偏差泛起吧？算了算了，以防万一，咱们吃了柿子可就啥也别吃好了，省得这疼那酸的。不外话说回来，但柿子真的有这么“遭人嫌”？

柿子不能和螃蟹同吃吗？

柿子不能和螃蟹吃说法有两个：一是由于两者都是“凉性”食物，吃了对胃尤其欠好，这种说法实在有些笼统，到底什么是凉性？多凉才是凉？判断食物温凉的方式实在和我们自身体质也有关联，好比一些人吃桂圆不会上火，但另一些人吃了就会口角生疮，凭据小我私家情形的差别，对食物的反映也有差别，若是吃了柿子或吃了螃蟹有腹泻或胃肠隐疼的情形，那么两者照样别一起吃或吃太多，但若是没这样的反映，并不代表它们不能一起吃。

另一种说法是“胃柿石”，由于柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下，鞣酸与其他食物中蛋白质发生了反映会天生不溶的连系身分，这些沉淀在胃中群集可形成结石，小的能排挤，大的可能会榨取肠胃道，泛起胃溃疡、肠梗阻，以是，蛋白质多的食物吃了再吃柿子，可能会增添胃柿石（就是那些不溶物）的天生。

这种说法是真实的，不外一般来说，鞣酸、蛋白质在胃中的反映水平极小，天生的沉淀基本都能顺遂代谢，除了特殊情形，好比中老年自身消化能力较弱的群体，或本就有肠胃虚弱问题的人群或已经有胃溃疡、胃出血或肠梗阻的人群需要注重，不要过多摄入螃蟹或柿子，实在有胃病的人群吃了水果或其他寒凉食物可能就会有胃部隐痛或不适，更别说会两者一起吃了。

柿子不能和海鲜、牛奶、富含蛋白质的食物一起吃？

实在这个说法就有点像柿子不能和螃蟹一同食用，也就是可能天生“胃柿石”的缘故。但实在正如上文所说，通俗消化没什么大碍的人群适当吃柿子、螃蟹并不会有太大威胁，选择柿子多挑选鞣酸含量少的熟透的柿子吃，大部门鞣酸摄入过量的是由于吃了不太熟的柿子引起，吃柿子制止吃到柿子皮，柿皮中的鞣酸含量高于柿肉。

对于老人、血虚或消化功效更差的人群来说简直不太建议蛋白质厚实的食物和柿子一起食用。但实在每小我私家的消化反映都不一样，鞣酸是否在肠胃中有连系更多蛋白质是因人而异的，不用太过挂念，只要少点来吃，实在引起胃柿石的几率也不大。

柿子不能和红薯同食吗？

这个说法来自：柿子和红薯一起吃，由于红薯糖分在胃中发酵，促使胃酸增多，于是和柿子中的鞣酸、果胶反映天生不容沉淀，从而导致胃溃疡等问题。这些反映是可能存在的，不外它们的反映也十分微量，一般来说并不会对肠胃造成太大威胁。

但对于部门原本就有胃溃疡、胃穿孔的同伙吃了富含淀粉的食物简直会有烧心、胃酸排泄多的情形，为了保险起见，最幸亏吃了红薯后的3小时以内最好不要吃柿子，不外通俗人适当吃淀粉类食物并没有太大问题。同样是上文提到的，若是心里担忧的同伙多选择熟透的柿子，制止吃到柿子皮，实在摄入的鞣酸也不算太多。

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没有食物相克之说，多凭据自身情形判断

总之，归纳综合来说，对于柿子不能和高蛋白食物或高淀粉食物同吃的说法，通俗人不必过于忧郁，只要我们的摄入量合理，并没有太大问题，但对于原本消化能力就弱的人群，如老人、孕妇、婴幼儿、胃病肠病严重的患者等人群来说，为了以防万一，最好照样不要同吃。另外，吃柿子多选择鞣酸含量少的熟柿子，不要在柿子还没熟透的时刻就吃，制止吃到柿皮，这样能够大幅降低上诉所提到的问题。另外，并不存在食物相克的理论，食物之间可能会发生某些反映导致胃肠不适，但并没有吃一种食物后绝对不能吃另一种食物，或者造成中毒的说法，凭据小我私家体质的差别，对食物的消化吸收水平、耐受水平或者过敏反映也不一样，多凭据自身的情形来判断食物到底适合或不适合吃。