有了痛风到底能不能吃豆腐？

在高尿酸血症、痛风患者的眼中，大豆食物属于高嘌呤食物，而大豆所制成的豆制品一定也是高嘌呤食物，以是也不能吃，许多痛风、高尿酸患者都市制止豆制品的摄入，实际上痛风、高尿酸患者是可以适当摄入豆制品的。

对于高尿酸血症患者、痛风患者来说，控制体内的嘌呤是十分重要的，嘌呤的最终代谢产物就是尿酸，以是一样平常饮食选择低嘌呤的食物也是十分重要的。大豆食物的确是一种高嘌呤食物，处于高尿酸血症控制不稳定或者在痛风急性期的患者来说最好是制止大豆类食物的摄入。

不外，“大豆制品”实在并非是高嘌呤食物，特别是豆乳，它甚至属于低嘌呤食物，豆乳是大豆磨浆后加水稀释所制成的饮品，在制作历程中有加热、研磨、稀释的历程，最终嘌呤的含量实在损失了不少，而且被稀释了不少，100g豆乳中的嘌呤含量仅有18~27mg，属于低嘌呤食物，以是对于痛风/高尿酸血症患者来说豆乳完全是可以喝的，只要一天摄入量控制不外量（推荐300g），对血尿酸影响不大。

豆腐、豆腐干、豆腐皮另有豆腐脑若何呢？

豆腐、豆腐皮、豆腐干或豆腐脑对比起来属于中嘌呤食物，凭据制作气概的差别，可能嘌呤的含量也会有所差异，它们的嘌呤大概在25~60mg，不外只要痛风、高尿酸血症患者适当食用的话也没什么问题，每百克肉类的嘌呤含量还在70~150mg左右，但实在痛风患者是可以适量食用的，何况是不高于60mg/100g的食物。推荐逐日豆制品的摄入量可以在50~70g，这么吃是完全没有问题的。

另外，植物性食物中携带的嘌呤和动物性嘌呤也有差异，它们对总嘌呤的影响水平会更小，例如我们纵然多吃一些中等嘌呤含量的蔬菜实在最终对血尿酸的影响并不太大。

有研究发现，摄入高嘌呤蔬菜的人群比起不怎么吃蔬菜的人群来说，高尿酸血症恶化为痛风的几率还会降低27%左右。植物性食物能提供厚实的矿物质、水溶性维生素，抗氧化身分，另有膳食纤维抑制嘌呤的吸收，实在总体来说对三高、高尿酸患者反倒是更好的。以是，痛风、高尿酸血症患者不用太挂念豆制品的摄入，只要适当摄入的话对血尿酸影响不会太大。