充足的营养，为免疫力提供足够动力。但健康人群偶尔的断食，可以让免疫系统“忆苦思甜”，刺激其更新，从而提升一定的免疫力。正常人免疫系统平时都是在“一刻不断电”的默默工作，所以也不存在重启的说法。

断食“重启”免疫系统的原理

饥饿不仅会迫使身体消耗储存的葡萄糖和脂肪，还会破坏身体内的白细胞。而身体内原有的白细胞的减少，会促使免疫细胞在造血干细胞的帮助下全面更新，即使是老年人也能达到这一效果。虽然断食会饿死体内的一些健康白细胞，但当你重新开始吃饭，白细胞的数量就会立刻回升，而且比之前有所增加。

并且断食期间可以给人体一个休息时间，让消化系统休息，让肝脏、肾脏、肠道有充足时间排出之前堆积的代谢废物。

断食不是“绝食”，不是人人皆可、随时都行

首先，断食不是“滴水未进、粒米未沾”。直白地描述“断食”，即“减食”。就算是完全断食，也只是禁的所有固体食物，而仍需要摄入水、蔬果汁等保证人体最低的营养需求。

断食需要因人而异，一般人可以先慢慢减餐，再尝试一两天的短期断食，逐步延长。结束断食后，要避免吃白面和硬质、难消化的食物，也不要立即吃熟食。此时胃容量和消化液减少，应该少食多餐，以免肠胃不适应。

有心、肝、肺、肾、肠胃问题，糖尿病、低血糖的人以及老人、孩子、孕期&哺乳期妇女等不适合断食。由于完全断食法对身体健康水平的要求比较高，所以不建议大家直接尝试。不过“轻断食”我们大部分人可以进行，但尽量在医生指导下进行。

完全断食要避免在寒冷季节和大量体力、脑力活动时期进行，每天要保证足够休息。

断食具体如何“断”

目前经常采用的断食方法共有3种，分别是完全断食法、不完全断食法和减食法。

完全断食法是在体内营养丰富的情况下，每隔一个月断食一次，断食时间为3～5天，在这期间停止进餐。为了安全，可以在2天后补充一些食物，然后继续断食。如果在断食期间出现比较明显的不适，要立刻恢复进食。断食期间不能总是在家躺着，可以适当地进行运动，如散步、慢跑、做体操等，这样可使人精神焕发、机体充满活力。

不完全断食法是逐渐减少进餐量，一直到只吃少量饭菜，以维持人体最低的营养为限度，“疗程”为5～7天，千万不可超过10天。

减食法是指吃七八分饱，同时少吃含脂肪的食物。这种方法可以清肠胃，能对我们身体进行大扫除，也有助于提高机体的活力。

总结

通过断食提升免疫力算是一种非常规手段，断食适合身体机能正常或亚健康状态的人，而不适合已患疾病、甚至重症、绝症的人群。想要拥有良好的免疫力，日常保持健康的饮食习惯、良好的作息、愉悦的心情即可，有条件的朋友定期接种疫苗（乙肝、流感、新冠等）也可增加免疫力。

我是风湿免疫科乔方医生，原四川省人民医院全科医生。整理发布不易！如果您觉得看了有帮助，请帮忙点个关注或点个赞；如果您有不同的观点，也欢迎您在下方留言，大家共同探讨；也可以转给您身边需要的朋友；谢谢！