谈癌色变，癌症就像一个挥之不去的恶魔，这个恶魔常常困扰着人们，有人把癌细胞比喻成一粒粒种子，而把人体比喻成土囊，种子在适宜的土囊之中就会生根发芽，而癌细胞则可能在后天不良环境因素刺激下发生恶变，一旦发生恶变，癌细胞就会像脱缰之马一样不再接受人体的控制，而且能够逃避人类免疫系统的识别和清除，在人体之内不受控制的迅速生长繁殖，破坏正常的组织和器官，导致功能下降甚至丧失，更为可恶的的是癌细胞可以通过淋巴结、血液循环等途径发生转移，给治疗带来更大的困难。

对于任何疾病，包括癌症，均强调预防为主，那在预防方面，吃什么可以杀手癌细胞或者抑制癌细胞呢？

答案是得了癌症，到目前为止，没有发现吃什么食物或者喝什么能够杀死或者抑制癌细胞。

对于饮食，不管是正常人还是癌症，均强调合理安排膳食，营养均衡，不挑食不偏食。

有些食物还不能吃如霉变食物、被真菌毒素污染的食物。

有些食物需要限制或者减少，如腌制食物、熏制食物、高盐食物、高脂肪食物、辛辣刺激食物、精粮，如腊肉、烧烤、肥肉、猪油、油炸油煎食物、生大蒜、精米白面等。

而有些食物可以适当多吃一点，如富含维生素的各种新鲜蔬菜水果以及瓜果，如白菜、萝卜、黄瓜、南瓜、洋葱、西蓝花、海带、黑木耳、猕猴桃、苦瓜、蘑菇、葡萄、番茄、茄子、红枣、柑橘、无花果、苹果、芦笋、芹菜、甜椒等。