鹌鹑蛋这么贵，它的营养价值在哪？

鹌鹑蛋是我们平时经常吃到的蛋类，它个头小小的很讨人喜欢，我们在许多场所都能看到鹌鹑蛋的存在，比如干锅、暖锅、麻辣烫、煲粥、熬汤等等，鹌鹑蛋的口感比鸡蛋、鸭蛋可能更好，由于它的皮更薄一些，吃起来感受貌似也更香一些，而且特别是深受小孩子的喜欢。

市场上的鹌鹑蛋价格比鸡蛋要贵2~3倍，人人就纳闷了，这鹌鹑但的营养价值是不是比鸡蛋要高不少？鹌鹑蛋简直营养价值很高，不外实在它与鸡蛋、鸭蛋对比起来，营养身分的含量实在相差不大，以是实在一样平常吃鸡蛋并没什么欠好，也不用在鹌鹑蛋和鸡蛋中犹豫不决，鸡蛋营养价值不亚于鹌鹑蛋。那么鹌鹑蛋有哪些优点，对人体有什么益处？

鹌鹑蛋和其他蛋类一样，富含优质卵白，100g鹌鹑蛋能提供12.8g卵白质，逐日吃个5~6颗合适。鹌鹑蛋含有少量碳水化合物，一定量的脂肪，营养身分对照平衡，和鸡蛋比，卵白质鸡蛋略高，热量和脂肪鹌鹑蛋略多一些，不外鹌鹑蛋中的胆固醇比鸡蛋要低70mg/100g左右，鹌鹑蛋体积较小，也更容易调治食用量，相对来说，对于高血脂、高血压的患者可能会更合适一些。

鹌鹑但中富含钙质、磷元素和钾元素，划分含有47mg、180mg、138mg，相对鸡蛋来说钙质和钾元素略低，磷元素略多；鹌鹑蛋还含有一定的镁、铁、锰、硒等元素，营养也十分周全。鹌鹑蛋中富含维生素E和维生素A，其中的维生素A倒是凌驾鸡蛋不少，适当吃鹌鹑蛋能明目清肝，有助缓解夜盲症、干眼症。

鹌鹑蛋个头小，一口就能吃一个，口感好，我们经常在串串香、麻辣烫、暖锅中和鹌鹑蛋减慢，虽然鹌鹑蛋的营养价值比起其他蛋类来并不算多突出，不外由于它个头小，皮薄，利于品味和吞咽，对于幼儿、中老年人来说是更好的选择。鹌鹑但中磷元素略优于鸡蛋，鹌鹑蛋中富含卵磷脂，是维持细胞正常功效，促进大脑发育的主要身分，常吃鹌鹑蛋有助提高孩子智力，健脑补脑。

鹌鹑蛋富含维生素B族，对恢复粘膜康健，血虚等人群来说是优越选择。鹌鹑蛋中的维生素D含量对照突出，有助牢固骨骼和牙齿的康健，珍爱枢纽，也能提高影象能力。固然，鹌鹑蛋并没有什么神奇的身分，它价格昂贵只是由于产量比起鸡蛋更少，性价对照高的是选择鸡蛋，实在营养价值差异不大，条件允许的话，适当吃点鹌鹑蛋也没什么问题。