历久吃粗粮粥听说会引起高血糖，是真的吗？

题主应该照样做了作业的，不少同伙以为粗粮杂粮那绝对是稳固血糖的利器，吃了对控糖有利，但实际上粗杂粮吃多了可对血糖并没有利益，它们究竟都属于淀粉较高的食物，淀粉最终会转化为葡萄糖，照样对血糖晦气，以是粗杂粮可不是随意吃的，它们要吃对地方，还应当要控量。另外，“粥”也不是适合糖友食用的食物，粥给人一种清淡刮油的印象，不外粥是用主食类食物长时间熬制，其中的淀粉由于长时间熬煮、微晶结构被损坏，糊化水平提高，淀粉变得更容易消化吸收，升糖速率较快，很容易影响血糖，一样平常不推荐高血糖或糖尿病患者喝粥，建议吃干饭，而且最好“粗细搭配”。

然则虽然高血糖、高血脂和饮食密切相关，不外它们并不是诱发高血糖和高血脂的唯一因素，我们一样平常的生活习惯、运动习惯、遗传因素等也决议了是否会患上高血糖、高血脂。或许有些人爱吃甜食，经常吃也没吃出个什么问题，但有些人还算在意自己的饮食，可偏偏就患上三高。以是，即便是历久早晨喝粗粮粥的话也纷歧定会诱发糖尿病或高血脂症，只能说可能会提高高血糖、糖尿病的发病几率。固然，这和每个人的情形也有联系，例如一些体力劳动较大的人群，喝了粥直接最先搬砖，他们消耗糖分迅速，血糖平稳速率也更快，他们也不是喝了粥就诱发高血糖的一类人。

吃粗杂粮我们应当选择更合理的方式，例如把它们夹杂“细粮”一同食用，但不要长时间蒸煮。粗杂粮虽然富含碳水化合物，不外比起经由精致加工的细粮来说，它们保留了更厚实的矿物质、麦麸身分，膳食纤维含量更厚实。膳食纤维无法直接被消化吸收，它们能拖延食物的消化速率，延缓糖分的吸收速率，有助平稳餐后血糖，虽然它们也不属于升糖指数较低的食物，但比起细粮来要好不少，例如山药的升糖指数在50~60，白米饭，白馒头的升糖指数能高达80~90。粗粮杂粮的摄入量也应当控制，粗粮杂粮夹杂谷物每餐推荐1~2小捧，可增添一个拳头巨细的薯类食物搭配。

若是想要预防高血糖也并非选择无糖或低糖食物就完事了，含糖食物可适当食用，不必刻意制止，但一定注重控量，逐日精制糖（直接加入食物中的糖，如蔗糖、白砂糖、葡萄糖）摄入量推荐25g以内，上限不跨越50g，另外还应当注重制止过多摄入高油高脂食物，它们容易引起肥胖，而肥胖同样是三高的治病因素之一，肥胖增添胰岛素抵制，同样可引起高血糖或糖尿病；最后还应当坚持适当磨炼，久坐久躺、懒惰都是诱发三高疾病的因素，对于有家族遗传史的人群来说更应当注重。