文/营养师101健康网：

以形补形，信赖人人都听过。就是用动物的五脏六腑来作用于人体响应的器官，以为吃什么补什么。那这些生涯中的以形补形，你听过几个？

受伤失血过多后，可以吃动物血可以补血；摔跤骨折后，可以喝大骨头汤补骨头；心脏欠好可以吃西红柿和葡萄调治心血管；眼睛欠好可以吃胡萝卜名目；脑壳欠好使可以吃核桃补脑……

这些“以形补形”真的存在么？形状不重要，作用机理才是要害！只要弄清楚作用机理，“以形补形”的说法就会迎刃而解。

核桃补脑是由于长得像？纯属巧合！

人们以为吃核桃能补脑，是由于“以形补形”的看法，人人以为核桃长得像人大脑的结构。熟不知，着实是撞脸了！只是单纯长得像！人脑有左脑和右脑，核桃也有左脑右脑；人脑有褶皱的大脑皮层，核桃也有褶皱的“核桃皮层”。核桃健脑的主要元勋是核桃当中的不饱和脂肪酸——n-3脂肪酸。有动物研究解释，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但凭这点就说核桃补脑健脑，似乎有些许牵强。由于这种对大脑有益的不饱和脂肪酸险些存在于许多坚果当中，例如榛子、松子、杏仁、腰果等。它们对大脑都有利益，只不过是由于核桃的长相出众、太突出，以是就被人们拿来说事了。着实换个角度想想，大街上我们还能看到许多民众脸的人呢，长得像只是巧合，没有之一！

吃西红柿就可以调治心脏了？着实谬妄！

人们说吃西红柿可以调治心血管，理由依然是长得像！西红柿的横截面简直和心脏很像，人的心脏有左心室和右心室而且还有腔室。看起来简直很玄妙。然则，这依然是巧合西红柿对心血管的作用机理并不是由于长得像。而是由于美国研究解释西红柿内含有大量的西红柿红素。西红柿红素具有很强的抗氧化能力，可以扫除危害人体的自由基。起到防止癌症和一些慢性疾病的作用，而且还可以抑制细胞合成胆固醇、降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，从而防止种种心血管疾病的发生。

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尤其要说明的是：骨头汤并不能促进骨折后骨头的愈合，人们以为骨头汤里会有许多钙的存在，着实骨头汤里钙的含量甚微，大部分都是脂肪！若是大量饮用，反而会加重病情，推波助澜！

以是，照样不要外貌协会啦，长得像不是错，只是一种巧合。“以形补形”不靠谱！岂非吃猪头肉还会酿成猪脑子吗？“形”相近意相远啊！