文/营养师101健康网

• 酸奶，是减肥人群以及胃肠功能低人群的最爱。

图片来源于东方IC

• 那么，酸奶中的有益菌，到底能在肠道内栖身多久呢？谁住的更长？

• 有益菌包罗两种：常居菌、异常居菌。

• 常居菌：乳酸杆菌属（嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌）、双歧杆菌属（婴儿双歧杆菌、两双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌）

• 异常居菌：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌、芽孢乳杆菌。

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• 我们购置的酸奶，配料表中大部门都是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的，它们只能在肠道内暂时停留，最多一周。即便时间短暂，但依然可以合成多种维生素，例如维生素B族以及维生素A、维生素E、维生素K以及多种微量元素。

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• 而若是配料表加入了常居菌，则可以在肠道内历久定植。然则这些益生菌生存条件对照苛刻，一定要低温。

• 实在，不管是常居菌照样异常居菌，都需要到达一定的数目才有用，否则它们斗不过壮大的胃酸。一样平常益生菌数目要到达1×10的8次方甚至1×10的10次方CUF/g以上才可以。

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• 综合思量酸奶在生产、运输、展示等问题，最好是选择冷藏柜里的，当天买当天饮用完毕。而且平时多吃蔬菜水果、五谷杂粮，提供给益生菌食物，否则益生菌也活不下去。