法式甜点Clafoutis，口感有些像蛋糕，味道有一点像布丁

它的样子有点像派，然则口感完全不一样，质地介于布丁和煎饼之间，充满了蓝莓滋味的甜品。实在只要是喜欢的，大多数水果都可以用。

Clafoutis，口感有些像蛋糕，味道有一点像布丁，然则比布丁更为致密，而又有软滑，浓郁的清香，厚实口感缠绕。

入口的一瞬间，清凉润滑便由舌尖沁入，占有了身体，沉淀的蛋糕香气，搅拌甜甜的水果清香，身体和心在深夜沉静下来，守候遇见一个优美的梦。

食材：鸡蛋2个，细砂糖50克，盐1克，低筋面粉60克，黄油20克，牛奶100ml，淡奶油100ml，香草精2滴，白兰地10克，蓝莓125克

做法：1.鸡蛋、细砂糖、盐、香草精放在盆里,夹杂平均

2. 筛入低筋粉夹杂平均

3.黄油融化成液体，加入面糊中夹杂平均至没有面粉颗粒。

4. 加入白兰地

5.加入牛奶、淡奶油搅拌平均

6.倒入模具中

7. 将蓝莓整齐排列在模具中

8. 预热长帝(changdi) CRTF32WBL烤箱， 180℃热风功效，上下火，中层烘烤60分钟左右直到外面金黄上色，蛋糕没有析出水分，蛋糕体膨胀。烘烤时间温度依自家烤箱调整。

烘焙小语：1.非不粘模具，要提前刷一层油。

2.现在是蓝莓季推荐用蓝莓，也可以用其他应季的水果做这个蛋糕~