粗粮也吃的这样软绵香甜，燕麦山药包，你不想试试吗

养命之宝独厚五谷——燕麦山药包

包子算得上什么，何地无之？包子是古老的中华传统面食，宋代，《燕翼诒谋录》纪录：仁宗诞日，赐群臣包子。

曾经，食堂、早点铺里的包子，是人们餐桌上的鲜味，我总喜欢看那一掀笼屉的瞬间，着实让人领略到热气腾腾的世俗热闹。

燕麦山药包，是粗粮细做的经典，粗粮正成为人们餐桌上的新宠，然则粗粮吃起来不像细粮那样顺口。那么就来个：粗粮细做，一样香甜可口。

燕麦山药包，是一款营养非常丰富的主食，燕麦是一种低糖、高营养、高能食物，被称为“家庭医生”、“植物黄金”、“自然美容师”。燕麦特别是对于紧张状态中的上班族来说，是一种兼顾营养又不会让人发胖的康健食物。 而对于心脑血管人群，肥胖者，中老年人，另有想要减肥的女性更是保健佳品。

菜谱：

质料：面粉300克，即食燕麦片150克、山药300克。

调料：酵母5克，木糖醇适量。

做法：

1.面粉、燕麦片放入盆中，加入酵母和成面团。

2.将面团发酵至两倍大。

3. 将山药放入锅中蒸熟。

4.去皮后，放入保鲜袋中，压成泥。

5.山药泥中加适量木糖醇。

6.将面团取出揉成长条，下剂后擀皮。

7. 包入山药馅。

8.收口。

9.放入蒸锅中，先小火蒸5分钟，转大火蒸15分钟即可。

厨房小语：1.燕麦的选择上，以没有加入任何添加身分的纯燕麦最佳，有些燕麦片带有一种香味，这种香气不是纯燕麦片带来，因此香浓的产物未必品质好。

2.山药馅里可用椰奶、杏仁奶随自己口胃搭配。