过年回家必吃的5种美食，你最喜欢哪个？医生：康健饮食要注意2点

春节，作为中国第一大传统节日，不仅意味着合家团圆，还饱含着浓郁的美食文化韵味，更是一场吃货们的狂欢。我国民族众多，各地习俗差别，使得中华饮食文化也是丰富多彩。有人问，过年回家必吃的康健美食有哪些呢？春节各地美食不胜枚举，临时就列上我心目中几种常见的康健美食吧，同时我也要给出春节康健饮食建议。

过年回家必吃的康健美食有哪些？

（1）年糕：年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为质料，添加差别的辅料制成的节令食物过年吃年糕的传统习俗，从周代就最先了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生涯富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。年糕的服法多种多样，蒸、煮、煎、炸、炒、煨、烤等各具特色，荤素皆宜，为所欲为，使人食而不厌。

（2）馄饨：馄饨因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。一样平常或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天中午要吃馄饨。

（3）元宵：元宵在宋代时就很盛行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等质料为馅，用糯米粉包裹成圆形，有团圆、生涯美满之意。

（4）糍粑：糍粑也叫“年粑粑”或“糯粑粑”，是过年必吃的一种传统美食，口感细腻柔韧，并伴着一股别样的糯米香。乡亲们把它作为吉祥如意、五谷丰登的象征，期盼新的一年像糍粑一样甜甜蜜蜜、团团圆圆。糍粑看起来简朴，制作工艺却很十分精致。先要将糯米泡发，滤干水，放入木甑蒸熟，再放入石臼捣烂，揪成小块，揉圆，压成圆饼。

（5）饺子：饺子，多用皮包馅，通过水煮、煎、炸蒸等方式加工成熟。饺子是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节，饺子就更是不行缺少的美味佳肴。

春节康健饮食的2大注重事项

（1）注重控制饮食总量

美食集中在春节时代，最为辛劳的是肠胃，因此特别要提醒朋友们，要注重控制摄入美食的总量，不能随着感受走，让胃不堪负重，带来消化不良、营养吸收障碍的结果，而对于一些既往有高血脂的人，更是要注重，暴饮暴食可能诱发胰腺炎的发生。

（2）荤素搭配，肠胃不累

上述美食往往富含油、盐、糖，才显得色香味俱全，因此防止油盐糖摄入过多的方式之一，是多吃新鲜蔬菜和水果，这样削减油盐糖摄入比例，同时能保证营养平衡，而且可以通过多些膳食纤维来促进胃肠蠕动，保持优越消化功效，从而为下一餐的美食做好充分准备。

结语

过好一个幸福的春节，美食不行或缺，寄托着人们对美好生涯的憧憬和对幸福的祝愿。但同时，我们要珍惜幸福生涯，不辜负美食，这就要求我们能够控制食欲，康健饮食，同时注重控制总量，营养平衡，这样才是一个吃货过春节的最高境界。