菠菜和豆腐真的可以一起吃！真的！食物相克不存在！

在咱们的餐桌上存在着一个争议，说菠菜和豆腐到底能不能同时食用。别和我强调草酸！能吃，真的能一起吃！

草酸，是植物体内的一种化学物质，对人体有迫害作用。草酸摄入人体后会使人体内的酸碱度失去平衡，更严重的是可以造成肾结石。

然则我们家里吃菜，一日三餐，都离不开蔬菜，离不开植物，岂非这就意味着我们摆脱不了草酸的危害了么？有人可能以为只要制止和钙制品同食就行了。这种说法是错的！

首先，草酸是一种弱酸性的化学物质，在人体内若是遇上钙和锌便会结合成草酸钙和草酸锌沉淀，不易被人体吸收

其次，草酸在进入胃以后，并不会随食物消化排挤体外，而是进一步的进入到肾中储存。然而，人体在吸收钙以后，也会有一部分的钙进入到肾中，草酸与钙相遇便会擦出爱的火花，结合成草酸钙沉淀，长此以往，大量积累，便会组合成一个大家庭而形成肾结石。我们虽然不能制止草酸的摄入，然则我们可以制止草酸进入到肾中所造成的危害。

只要我们在摄入含草酸蔬菜前将青菜焯一下，便可以将大部分的草酸破坏掉，加热也可以使草酸剖析一部分，或者在食用含草酸蔬菜时与高钙食物同食，使草酸在来到肾之前就在胃中与钙相遇，结合成草酸钙沉淀。这样我们就可以顺遂地将草酸钙排挤体外，制止了草酸对人体造成的危害。

最简朴的一点：实在草酸和钙在锅里就已经相遇了，已经形成草酸钙了，基本不用等到被吃。这样基本不关肾的事！传说中的食物相克也是不存在的，仅仅是相互影响了营养物质的吸收，到达不良的反映需要有量的支持，基本还没到达中毒就已经先被撑死了。