很多人都以为酒是好东西，酒到底有什么营养价值？

酒的种类许多，啤酒、红酒、白酒，另有一些水果酒、甚至蔬菜酒，制作它们的质料也各不相同；例如啤酒的质料主要是大麦，而大麦中有厚实的碳水化合物，少量蛋白质，另有不少矿物质、维生素B族的含量，而啤酒也集成这一点特点；好比红酒一样平常是用葡萄发酵做成，葡萄一样富含糖分，矿物质、维生素，且陈年红酒中还含更厚实的多酚、类黄酮等身分，有微弱的抗氧化效果；白酒人人都很熟悉，高粱、蜀黍、玉米、米糠等等物质发酵、蒸馏做成，它们也拥有谷物类中厚实的碳水化合物、多种矿物质，部门维生素。酒被称为“液体面包”，这是说明发酵后酒中酒精的热量其实是较高的，1g脂肪热量有9大卡，而1g酒精就有7大卡，以是酒还能为我们弥补能量。

但酒是个好东西吗？

从某种层面上来说，酒的确是个好东西，好比增进情绪，调治气氛，制止尴尬，什么事情只要人人拿起羽觞，似乎不经意之间就能杀青一致了。有了酒的存在，兄弟姐妹情绪更好了，公关、条约签得更顺了，人人也不愁聚在一起的时刻没话说十分尴尬的排场再来，拿起羽觞挨个敬酒都能磨个不少时间。

酒精也是个很神奇的物质，除了葡萄糖、酮体（脂肪剖析的能源物质）能进入血脑屏障，酒精是唯一一种能进入的身分，也就是说，它可以滋扰我们的神经系统，少一点能让我们有点微醺，感受似乎到了仙人一样的境界，多一点可能连影象都给删除（断片），以是，若是我们心情欠好，或者心情好，可都能借助酒精的威力刺激一下大脑，快活似仙人，让我们忘却烦恼，或者让我们心情更好。

但酒真的是个好东西吗？

不瞒人人说，酒真的是个坏东西，能不喝就不喝，能少喝就少喝。这里又要拿出《柳叶刀》揭晓的文章来语言了，“滴酒不沾，对身体才是最好的选择”，酒里那点矿物质、维生素，随便吃点肉、吃点菜就能压过，可别拿它营养厚实来语言，喝多了就还可能造成肥胖，脂肪肝，诱发多种心脑血管疾病。喝酒最大的问题就在于对肝脏损伤严重，有研究发现，它可能造成肝脏细胞不可逆的损伤，酒精进入人体后，90%以上是肝脏代谢，以是无论喝酒多照样喝酒少，我们的肝脏都处于要加班的状态，对它来说都是肩负。酒精的中心产物“乙醛”是一种有毒身分，它可能损伤肝脏或其他脏器，无法在体内久留，否则会造成酒精中毒，为了处置乙醛，肝脏会支出许多自己的资源和时间，可造成肝脏细胞缺乏营养、氧气供应受到危险，而且还会让肝脏弃捐其他事情，例如脂肪的合成和代谢，若是恒久饮酒（无论若干），会在肝脏日积月累聚积更多脂肪，诱发脂肪肝和高血脂。

许多研究都发现，饮酒和冠心病，心力衰竭、脑中风等疾病都成正相关，而且喝酒并没有我们所说的“适当”一说，也就是说你喝多喝少都会对身体有影响，适当饮酒不能成为爱喝酒的捏词。但喝酒真的对康健没利益吗？也有，好比喝酒能促进交感神经兴奋，增大血流量，促进肾上腺素排泄，让我们情绪更努力，身体发烧，好比酒精还能略微提升高密度脂蛋白数目，和心肌梗死、动脉粥样硬化反倒是负相关，然则，酒精对人体影响庞大，与此同时，它又是不可逆的损害身体DNA的元凶，同时是心脏病、冠心病、致命性主动脉瘤等疾病的凶手，它的瑕玷能盖过它的优点，综合来看，表现出的照样它的瑕玷。

总之，也不是说人人一定要滴酒不沾，这个社会太难做到不碰酒了，但一定要记着的就是能不喝则不喝，能少喝则少喝，偶然的小酌肝脏可以体谅，但频仍饮酒或者大量酗酒，肝脏可能就要闹脾气了。膳食指南推荐若喝酒的话，一日酒精摄入量男性不跨越25g，女性不跨越15g，25g相当于一瓶啤酒、一杯（450ml）红酒、二两杯酒，女性则该减半，且少选烈酒、白酒，不知道列位饮酒人士是否到达这样的要求了？