芝士杏仁派

芝士，cheese，即奶酪，若是你也大爱芝士，不妨试试这款芝士杏仁饼，肯定能让你欲罢不能，味道淡淡的奶香加杏仁，让每一口都散发着浓得化不开的坚果香气。

派皮质料：低筋面粉50克，细砂糖10克，无盐黄油25克，蛋黄10克，杏仁粉15克。

蜂蜜杏仁片：蜂蜜10克，大杏仁片15克。

芝士馅质料：奶油芝士100克，无盐黄油15克，细砂糖45克，全蛋50克，牛奶15克。

烘焙：烤箱中层，180℃，上下火，烤约15-20分钟后。将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅的外面。接着再烤上10分钟左右，外面金黄即可。

派皮的做法：1.低筋面粉、杏仁碎与糖粉夹杂平均，黄油室温放软放在低筋面粉中用手搓成细颗粒。

2.加入蛋黄揉匀。

3.直接铺在烤盘上。

蜂蜜杏仁片的做法：4.杏仁片加蜂蜜用小火稍微加热拌炒平均即可，或者放入微波炉高火加热1分钟。

芝士馅的做法：5.芝士、黄油及糖用打蛋器搅拌平均。

6.再加入全蛋、牛奶拌成平均的奶酪糊。

7.倒在饼皮上并抹平外面。

8.烤箱预热180℃，中层，上下火，烤约15-20分钟后。再将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅的外面。接着再烤上10分钟左右，外面金黄即可。

烘焙小语：烤制时间依自家的烤箱而定。