对于吃货而言，没有什么事情是暖锅救不了的，没有什么事是一顿适口的暖锅解决不了的。

天气越来越凉，暖锅是首选的美味佳肴，特别是在寒意袭人的冬天，与家人密友一起吃顿暖锅，暖融融也乐悠悠，既滋补又驱寒。

那，么冬天吃什么暖锅好，暖锅蘸料怎么调呢？

自己调蘸料，不仅能更好地适合自己的口胃，而且还可在调料中找到兴趣，调上几种，清洁又卫生。

另有四个神秘食材，醋、糖、白酒、碳酸饮料，这四种餐桌上都市有的小东西，试着小剂量加进你的蘸料里，会有amazing的效果哦！调出来的好吃蘸料，拌好了，就开蘸了！

香辣蘸料

香菜末10g、香葱末 5g、榨菜末 20g、蒜 蓉10g、辣椒碎10g、熟芝麻 5g、花生碎 5g、香油10ml、生抽10ml、水 1汤匙（15ml）

做法：将所有用料夹杂在一起，搅拌平均即可。

芝麻酱蘸料

芝麻酱10g、甜面酱5g、香葱末 5g、豆腐乳汁 10ml、韭菜花 5g、熟芝麻 5g、香菜碎 10g、辣椒油5ml、花椒油5ml、香油3ml、虾油 5ml、盐 3g、水 适量

做法：用适量的水将芝麻酱调开。将调得稀滑的芝麻酱于其他用料夹杂在一起，搅拌平均即可。

香油蘸料

人数: 1人份

香油15g、蒜蓉10g、苹果醋5g、香菜5g、蚝油5g、小米椒5g

做法:将所有用料夹杂在一起，搅拌平均即可。

蒜油蘸料

人数: 1人份

蒜泥 30g、香菜末 5g、葱末 5g、熟芝麻 10g、盐 3g、花椒油5ml、香油15ml、水 15ml

做法：将所有用料夹杂在一起，搅拌平均即可。

豆瓣豆豉蘸料

人数: 1人份

郫县豆瓣酱15g、永川豆豉 10g、姜 末5g、香葱末5g、香油20ml、纯净水 30ml

做法：大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱剁碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱夹杂在一起，搅拌平均即可。

番茄酱蘸料

辣椒酱10g、蕃茄沙司 20g、蕃茄酱 30g、白砂糖5g、香菜末10g、香葱末 5g、茴香籽 5g、熟芝麻 15g、瓜子仁 15g、生抽10ml、纯净水 30ml

做法：将所有用料夹杂在一起，搅拌平均即可。

沙茶酱蘸料

沙茶酱30g、辣椒酱15g、白砂糖10g、蒜蓉10g、姜末 5g、香菜碎 5g、香葱 末5g、生抽10ml、花生碎 10g、纯净水 30ml

做法：将所有用料夹杂在一起，搅拌平均即可。

海鲜汁蘸料

高汤30g，冰糖3g、海鲜酱油10g，生抽5g，海鲜酱15g，枣花蜜汁5g，姜汁3g，蒜蓉、葱蓉各5g

做法：夹杂放入锅中烧开小火煮开即可。

糖醋蘸料

白糖20g、醋10g、生抽10g、料酒5g、辣根2g、香菜5g

做法：将所有用料夹杂在一起，搅拌平均即可。