腊八节，俗称"腊八"，是指阴历腊月(十二月)初八这一天，也就是今天了。

腊八节的"腊"是什么意思呢？

《祀记》上面注释："蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。"

"腊"与"蜡"相似，祭祀祖先称为"腊"，祭祀百神称为"蜡"。"腊"与"蜡"都是一种祭祀流动，而多在阴历十二月举行，人们便把十二月称为腊月了。

腊八节，吃点啥好？

说到腊八节，就不得不提腊八粥。

腊八粥，是传统节日腊八节所特有的一种传统食物，用粳米、红米、黑米、黑豆、红豆、白扁豆、莲子、百合等多种食材熬制而成，也叫做七宝五味粥、人人饭等，用来庆祝丰收和期盼来年风调雨顺，一直撒播至今。

除了腊八粥之外，腊八节实在另有不少传统吃食：

腊八蒜——

泡腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八前后最先泡制，7到10天就酿成湛青翠绿的颜色了。

腊八蒜的制作也挺简朴的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香；通俗蒜头虽说个头大，但泡出来发紫口感不脆。紫皮蒜去皮后浸入米醋，装入小坛子封严。

腊八豆——

腊八豆已有数百年历史，民间多在每年立冬后最先腌制，至腊月八日后食用，故称之为"腊八豆"。

其制品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜好。腊八豆腐——

腊八豆腐和腊八豆是一样的，也是很不错的腌制品，许多人会选择在腊八节去吃一点豆腐，豆腐含有许多的蛋白质，冬季吃照样很有利益的。

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即阴历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作"腊八豆腐"。

腊八面——

主食是不会少的，和上海的辣肉面是差不多的做法，腊八面也是选用肉糜和其他的蔬菜作为面条上面的浇头，也是很鲜味的。

人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养厚实，十分好吃。

腊八饭——

腊八饭也是很常见的食物，一样平常是糯米饭制成的，而且内里含有许多的营养元素，厚实多样。

煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致。此饭配料厚实，味道鲜香，富有营养。

腊八糕——

提及腊八糕，有人会自然地联想到年糕，实在这腊八糕和粘糕是不一样的，并不是像窝窝头一样平常自力的，而是有些像米饭甜点式的器械。不外这枣儿、黏米之类的器械倒是一样不少。

吃起来，和着米香、枣香，那种清醇馥郁、韵淡而甘的味道，不仅扑鼻，却也沁脾胃，当是难过的鲜味。

腊八养生，遵照四个原则，康健少生病

俗话说，过完腊八就是年。离过大年真是不远了，此时一定要注重保持康健，这样过年时，一家人和和美美的，就最好不外了。

以是，腊八节也不能光知道吃好吃的，也要注重养生，注重遵照此时的养生原则：

1、穿衣戴帽原则

腊八左右是一年之中最冷的时间段，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要重新、手等露出部位散失。

冬季戴帽应稀奇注重帽子能护住耳朵，儿童外出更应注重随时戴帽子。

同时，腊八前后，人人出门可只管穿高领衣服，戴上围巾。

晚上睡觉时，别把肩膀露在外面;腰或膝关节欠好的人，可以戴上一个护腰或护膝；睡觉前还可用热水先泡泡脚。

2、早卧晚起原则

冬天是"藏养"的季节，在冬天应"早卧晚起、以待日光"，冬天起床最幸亏太阳出来以后，更应早睡，有利于防病。

另外，注重不要蒙头睡觉。由于被窝内空气不流通，再加上人体散发出来的体臭汗臭味、呼出气中的二氧化碳、肠道排挤的有害气体，致使被窝内空气混浊。

若是蒙头睡觉，会使体内氧饱和度下降，严重则会影响大肠生理功能，于次晨起床时会泛起头昏脑胀、精神萎靡、食欲不振、影象衰退等症状。

3、增添饮茶原则

邻近年关，天气严寒，这让许多人都吃的多、动的少，此时适当喝点茶饮，可以养护过劳的肠胃，削减热量聚积，制止过分肥胖诱发疾病。

经常吃肥厚食物，容易脾胃气滞，可以喝点红苏子叶茶缓解。中医以为，红苏子叶具有暖胃作用，可用于治疗胃寒症等，能很好地缓解脾胃气滞，胸闷，腹泻，吐逆之证。

此外，红苏子叶中含有挥发油身分，可显著促进小肠运动，辅助消化，经常用其泡水代茶饮，可增强肠胃蠕动，也能缓解便秘。

最近酒局一定不少，肝脏也需要好好珍爱，平时可以喝点蒲公丁根红茶。蒲公丁是药食两用的植物，不仅可以养护肝脏，还能降低餐后血糖，调治血脂、综合调治代谢，最适合酒局饭局多的人了。

蒲公丁全株可入药，其根茎的消炎杀菌效果突出，可辅助消除肝炎，但蒲公丁根偏凉性，以是最好将其凭据红茶工艺发酵一下，养护肝脏的同时不伤脾胃，更适宜历久饮用。

4、适当运动原则

人在严寒天里阳气虚弱，心肺肩负不小，因此中老年人在最冷的时刻不要外出，在家里做一些简朴运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。

若是气温有所回升，可以凭据小我私家情形选择室外磨炼，时间最好是下昼三点到四点，但阴天、雪天、大风天不要外出。

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