自然“毒品”大清点

很多人都拿“毒品”不以为然，实在“毒品”就在我们身边！随时都有可能危及生命！一些动物和食物中含有自然毒素，这些自然毒素往往在不知不觉中对我们的身体造成危险，对于此类食物中毒的事宜在我国也常有报道。

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1. 河豚毒素

河豚毒素是一种可致人殒命的神经性毒素，存在于河豚鱼身体当中。河豚鱼肉质鲜美，但由于河豚毒素的存在而便变得魔鬼般恐怖。河豚毒素毒性较强，不足1mg就能致人死命，使人神经麻木、吐逆、四肢发冷，甚至心跳、呼吸住手。

防毒措施：

① 熟悉河豚鱼：体型长、圆，头部较方、扁，鱼体滑腻无鳞，有优美的花纹，呈黑黄色，鳃小，肚腹黄白，背腹小白刺。

② 坚决弃掉有毒部位：卵巢、肝脏、肾脏、鱼鳃、皮肤等

③ 为了平安起见，只管不食河豚鱼

2. 毒蘑菇

毒蘑菇致死的事宜在生涯中为数不少，蘑菇种类繁多，多数人缺乏准确识别有毒与无毒蘑菇的履历。中毒事宜各地均有发生，多以团体中毒为主，症状较多。

防毒措施：

① 明白准确判断可食用蘑菇与毒蘑菇，不熟悉的蘑菇不要食用。

② 即便是可食用蘑菇也要洗濯清洁方可食用。

③ 避开长相“漂亮”的蘑菇

④ 若是勿食毒蘑菇，应立刻接纳措施，催吐、洗胃、导泻，必要时求救医生。

3. 苦杏仁

苦杏仁中含有氰苷类化合物，可水解发生剧毒氢氰酸，对身体造成危险。症状一样平常由兴奋、呼吸困难并立刻转入脉搏徐缓，瞳孔扩大,眼球震颤,肌肉痉挛和惊厥而殒命

防毒措施：

① 不食用苦杏仁、苦果仁，制止中毒。

② 可用清水充实浸泡，敞锅蒸煮，使氢氰酸挥发。

4. 未熟和发芽马铃薯

未熟和发芽马铃薯中含有一种有毒身分——龙葵素，未成熟的马铃薯中该毒素含量在30mg～60mg/100g，有的甚至可到达400mg/100g以上。而成熟的马铃薯中含量较少仅含有5mg～10mg/100g，烹饪即可除去。龙葵素可引起溶血，可麻木运动中枢及呼吸中枢。

防毒措施：

① 制止食用未成熟和发芽的马铃薯

② 少量发芽的马铃薯，若是要食用应该深挖去芽，浸泡30min以上，弃浸泡水，煮。烹饪时可加米醋促使毒素剖析。

5. 鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱自己无毒，但可经肠道在体内可转变为有毒的二秋水仙碱，引起食物中毒，刺激人体呼吸道、胃肠,症状为恶心、胃痛、腹泻，侵略血液循环系统。二秋水仙碱在高温60℃时可削弱或消逝。

防毒措施：

① 食用之前可用水浸泡、焯、煮等烹饪方式，削减对人体的毒性。

② 晒干后经适当的烹饪方式食用

6. 生豆角

豆角是人们普遍食用的一种蔬菜，然则未烹饪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素，对人体的消化道具有刺激性，具有凝血作用。豆角烹饪不彻底会引发食物中毒，中毒症状一样平常为恶心、吐逆、腹泻、头晕、胸闷、心慌、手脚发冷、四肢麻木等。

防毒措施：

烹饪充实加热、彻底炒熟，使其外观失去生绿色。最好选用炖的方式，加热更彻底，损坏毒素更完全！

7. 贝类海鲜

海鲜味道鲜美，常常是人们的最爱美餐！然则织纹螺、紫饴贝等含有毒物质，水域中有毒的藻类发生的毒素会被贝类富集，导致贝类含有毒素，人再食用贝类间接导致食物中毒。中毒隐蔽期数分钟至数小时。最先唇、舌、指尖麻木,继而腿、臂和颈部麻木,然后运动失调。有的伴头痛、头晕、恶心、吐逆。，呼吸困难甚至殒命。

防毒措施：

① 制止赤潮期采集食用贝类

② 毒素一样平常积于内脏，食用时去除内脏减小毒性。

③ 若是食用了有毒贝类，应该实时催吐、洗胃、导泻、静脉补液等。

生涯中的“毒品”并不少见，到处需留心。培育生涯意识、增强生涯能力、厚实生涯履历，是康健生涯的必修课！珍爱生命，远离“毒品”。

参考文献《中国住民膳食指南》