最耽美的下酒席，温一壶月光下酒

温一壶月光下酒。

喝酒有多种样式，下酒席更是繁花似锦。

“温一壶月光下酒”，这是我见过的最耽美的下酒席，犹如斋菜。

写下这样句子的是台湾作家，林清玄。

袁枚在《随园诗话》里提过杨诚斋的话：从来天禀低拙之人，好谈格调，而不解有趣，何也？格调是空架子，有腔口易描，有趣专写性灵，非天才不辩。

在秦楼酒馆饮酒作乐，这是格调，能把去年的月光温到今年才下酒，这是有趣，也是性灵，其中是有几分天禀的。

将月光装在酒壶里，用文火一起温不喝……第一次读到时完全是一种惊艳的感受，此中有真意，乃是酒仙的境界。

温一壶月光下酒，似乎只适合李清照这样的薄凉女子。

在李清照笔下，酒与她的诗词一样，伴随着她一生，跌宕起伏而沧桑历变，细细品味过李清照的词，你会发现，她众多诗词里，酒香浓郁，满篇飘香，有淡酒，有浓酒；有乘兴而去的薄醉，有引恨而为痛饮。

寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚，三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急……

是别样的欲说还休。

喝酒是件悠闲之事，老祖宗说的好：“瓦盆与金尊注酒，统一醉也；蔬食菜羹与烹龙炰凤，统一饱也”。

酱香型白酒香味比较突出，优雅仔细，口感醇厚，种种香味协调，回味悠长，是白酒中可以起到保健作用的、对身体危险最小的白酒。

同时酱酒中的身分是所有酒中最厚实的，凭据中医理论，酸主脾胃、保肝，能软化血管，有益于人体康健。茅台酒接酒温度在40度以上，能最大限度地清扫有害物质。酱酒中含有的身分，不少是人体康健所必须的。其中的酸类物质能刺激胃液与唾液的排泄，起到健胃、增添食欲、辅助消化的作用。

故而，灯不在乎亮，小菜不在乎多，也不在乎好，只是那漫长悠闲的节奏。黄昏时分归家，依窗而坐，一壶酒，一碟花生米，老酒抿抿，然后拿起一颗花生米，三指悠然捻去皮，逐步放进嘴里，细细品味，草草杯盘供笑语，昏昏灯火话生平。

食谱：菠菜虾仁

质料：虾仁115克，小菠菜300克。

调料：茅台迎宾酒5克，盐1克，生抽15克，醋10克，蚝油10克，香油1克。

做法：1.将菠菜洗净，切段。

2.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟

3.菠菜放入水中,立刻关火,两分钟后将菠菜捞出,放凉。

4.盐、生抽、醋、蚝油、香油调志料汁

5.将菠菜去掉汁水,放入大碗中,虾平放于菠菜之上淋上料汁即可。

厨房小语：1.茅台酱香系列白酒在烹饪中能很好的起到增香提味、去腥去膻的作用。

2.菠菜用焯虾仁的水煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。