白露丨鸿雁来（初候•九月八日~十二日前后）

白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。

——《月令七十二候集解》

忽而九月，是夏日的终结，“蒹葭苍苍，白露为霜”。当草木上的露珠日益加厚，凝结成一层白白的水滴，这就是“白露”这个名字的由来。

白露之后，梧桐叶落，荷残莲生，又是一年枯荣。

白露时节，若是穿太多，就会让毛孔开泄，不利于收敛。以是，此时阴气上升阳气下降，衣物可以单薄些，薄而不露，适当“秋冻”，这里说的秋冻并不是让你去挨冻哈，是相符秋天的收敛之气的。

但“秋冻”也要因人而异，抵抗力较低的人群，好比老人和孩子，另有气虚阳虚体质者，有慢性疾病的人都不太适合“秋冻”。还要注重腰腹部、膝关节保暖，不要“刻意”露出后背和肚脐。

今天白露，喝个润而不滞的白露汤吧。

秋风吹走了高温，也吹干了空气中的水分。中医称之为“秋燥”，加之，夏日的暑、热、湿邪耗气伤阴，此时进补宜润补，而不宜过于滋腻，润补是指补而不腻。

从白露最先，秋意渐浓。从中医学的角度来说，秋燥气与肺喜润娇嫩之性相违反，肺属金，通气于秋，阳热逐渐收降到地下，地表最先泛起露珠，若此时热降不足，会泛起秋虚肺燥的。表现为鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。

一样平常怎么补？喝些滋润的小汤水，润而不滞，就像甘露润物无声。

品茗时可加苹果、橙子、梨等水果补润。饮水时可以加点乌梅、柠檬片，增添酸甜的味道，排除燥气。

对于梨，民间流传着：几颗杏桃三把火，日食数梨不为多。

这就是说多食梨有益无害。中医以为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和有内热的人食用。

无花果营养厚实周全，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的食疗功效。不仅可以防癌抗癌，还能起到削减脂肪、美容驻颜，降低血压，促进食欲的优越效果。

雪梨无花果汤，口感微甜，清新怡人。

那纯朴的清甜人回味，只有沉醉其中才知其味，有一种使人沦落到底的好

质料：大雪梨1个，蜜枣3个，无花果40克，南杏仁8克，陈皮2克，冰糖10克

做法：1.雪梨洗净，去皮，切成小块。

2.蜜枣、无花果、南杏仁、陈皮加滚水浸泡3分钟，与所有食材放入锅中。

3.大火烧开之后，转成小火煮30分钟。

4.直至雪梨块变软，调入冰糖即可。