入秋后多吃这道美食，它是补血之妙品，软糯清新

晚风起，倏忽便觉的一丝深秋的薄凉，窗外蛩吟也消逝贻尽了，偶有一两声在响起，也是微弱的若有若无。

南瓜，它属于金秋的颜色，或许对南瓜莫名的情愫，是因了童话里的谁人漂亮的南瓜车。在“灰姑娘“的童话故事里，南瓜车，也许是人们见过的最可爱的南瓜了。

可是，唯独情钟于经母亲手制成那一盘盘南瓜菜，那悠然的南瓜香气，好像从老屋的灶间飘出的。

在谁人饥荒的年月，家的生涯更是清苦，兄妹个个都黄皮精瘦。母亲每年都要把房前屋后旷地种上南瓜，并翻着名堂做种种饭菜，只管让孩子们吃得好些。南瓜是一种营养厚实，多产的瓜菜，不论是蒸南瓜照样煮南瓜，都可以当主食或菜肴。

《诗经》曰：七月食瓜，八月断壶。以前我一直以为食瓜是指吃南瓜，由于自小在印象中南瓜是平民食物。吴祖光先生在他的《南瓜诗》中写：“苦乐本相通，生涯似梦中。秋光无限好，瓜是老来红。”恰恰是南瓜质朴、谦和与平民的真实写照。

现在，孩儿们提起南瓜，谈的更多的是来自西方的万圣节，各式的南瓜灯形态可掬，香甜的南瓜派，鲜味的南瓜汤。

南瓜与胡萝卜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳被称为“蔬中六友”。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜既然可以活血补血，固然要好好行使。

南瓜粥、南瓜汤、南瓜饭，可健脾益气，对于脾胃虚弱、营养不良的妹纸可以多吃一些，而且南瓜含有厚实维A、维生素E的食物，可止皮肤粗拙，增强机体免疫力，有肌肤丰美的作用。南瓜切块干炸或裹面衣炸食，可提高维生素A的吸收率。南瓜同海带熬成南瓜海带汤，是预防糖尿病的最佳菜品。

南瓜的服法，清蒸水煮几乎是我的最爱，一瓣一瓣剥开的新鲜的百合，漂亮的南瓜切成橙红色的小块，卧在盘子里。夹一块放进嘴里，软软糯糯的，再有清新百合的加盟，滋味便清而淡远甜悠，一连吃了好几块，没有蘸食调料，鼻息之间仍有馨香弥散，有清气浸润。

只是这妙处嘛，我不再多言，君可细品。

菜谱：南瓜蒸百合

质料：南瓜半个，蜜枣6个，鲜百合40克。

调料：蜂蜜适量。

做法：1.百合洗净，掰成开。

2.南瓜洗净，去瓤，切三角块。

3.中心放入蜜枣、百合。

4.淋入蜂蜜。

5.放入锅中，蒸15分钟即可，出锅后，依据自己的口胃调入糖桂花。

厨房小语：也可调入适量糖桂花