蔬菜是天天饮食必备的食物，天天摄入一斤左右的蔬菜才是康健的生活方式。然后现在的蔬菜真是让人不放心，以前的蔬菜是“虫吃鼠咬”，现在的蔬菜是“农药残留”，虫子见到了都得绕道而行。以前吃的蔬菜上面都是虫眼，现在吃的蔬菜上面“油光锃亮”，绝对颜值经受！以前的蔬菜拥有大自然的味道，现在的蔬菜一身的农药味道！不得不说，现在的蔬菜着实让人不放心，许多人为了吃的清洁一些，恨不得把蔬菜撕碎了洗，为的就是能够降低上面的农药残留。食材天天都要吃，若何洗濯才是要害！面临现在的蔬果“质量”，应该若何洗濯呢？

1. 叶菜类蔬菜若何洗濯？

许多人在食用叶菜类蔬菜的时刻会有一个习惯，可能是嫌弃长的太长了把，习惯性的先把蔬菜切好，然后再用水洗。有这种洗菜习惯的人，一定要改变一下了。由于切好的蔬菜再水洗，虽然对照利便洗濯里，然则蔬菜中的水溶性维生素会流失许多，得不偿失。对于这种叶菜类的蔬菜，建议最好是用小流量的流动的水来冲洗，放在自来水龙头下面洗濯就可以以，每一个叶子都要洗濯，特别是菜叶的根部，要也别注重多洗一会。

2. 花菜类怎么洗濯？

许多人喜欢吃花菜然则又排挤吃花菜，我也是这样的，由于花菜洗起来真的是太费劲来了，要害是洗完以后照样心里不扎实，长的太奇怪了。花菜内里的农药残留是对照多的，而且还可能有小虫子在内里睡觉。对于这种花菜类的，建议人人先掰成小掰，不用掰的太碎来了，用1%的淡盐水浸泡15分钟就可以，然后用水龙头多洗几遍。着实不放心，建议焯水1分钟。

3. 瓜茄类怎么洗濯？

瓜茄类的蔬菜照样对照好洗濯的，长的太简朴了！然则也不能制止有农药残留的问题，而大多数的农药都是脂溶性的，单纯的水浸泡或者是盐水浸泡等，虽然有辅助，然则作用不会很大。对于瓜茄类的蔬菜，洗濯的时刻建议用流动的水，同时用手往返拧，搓一搓。行使摩擦力削减外面的农药残留量。

4. 菌类食物怎么洗濯？

菌类含有厚实的菌类多糖，可以辅助我们提高免疫力，而菌类由于生长环境不是很好，以是照样需要仔细洗濯的。菌类上面有许多的褶皱部位，容易藏污纳垢，以是建议用1%淡盐水浸泡15分钟，然后再多放一些清水，用手沿着一个偏向搅拌一会，再用流水冲洗即可。

蔬菜的洗濯基本就是这些，最要害的是要遵照一个原则：先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食。切勿先切好再洗濯，否则名贵的水溶性维生素会大量流失的哦！